张洪永+王秀梅+贾瑞+孙振业+樊继德

导读：大蒜在生产过程中，经常会出现一些影响产量和品质的情况，比如蒜头变小、种性退化、管状叶、二次生长、散瓣和开裂、抽薹不良等问题，分析了产生这些问题的原因，并给出了一些预防措施，以保证大蒜生产获得良好的经济效益。

大蒜作为徐州市的地方特色产品，以其耐贮运和易加工的特点，栽培面積一直保持在9.3万hm²左右，尤其是近年大蒜出口、加工行情好，价格一路攀升，种蒜效益高，每1 hm²达15万元。但是在实际生产过程中，也存在着一些会影响大蒜产量和品质的问题，进而对经济效益造成影响。为了避免出现这些不必要的损失，针对大蒜生产中可能出现的一些问题进行了分析，并给出了一些预防建议，希望能对蒜农在生产中起到一定的指导作用。

1种子带毒

1.1发生原因

大蒜系无性繁殖，以鳞茎作为播种材料，农户自留种连年种植，因此造成植株带毒并能长期随其营养体——蒜瓣传至下代，以至田间植株易受病毒感染，病毒繁殖系数呈不断扩大趋势，致大蒜退化，鳞茎变小。

1.2解决办法

严格选种，尽可能建立原种基地，采用轻病区大蒜的鳞茎（蒜瓣）作种，减少鳞茎带毒率；大力推广营养茎尖、生殖茎尖分生组织的离体培养，脱除大蒜鳞茎中的主要病毒；避免与大葱、韭菜等葱属植物邻作或连作，减少田间自然传播；加强大蒜的水肥管理，避免早衰，提高植株抗病力。

2种性退化

2.1发生原因

大蒜由于连续多年种植，导致生活力衰退、优良种性退化、病毒感染、产量降低、品质变劣等，因此在实际生产中要经常对大蒜进行提纯、复壮和选育新的替代品种。……