自2013年我国开展“光盘行动”以来，该倡议赢得了越来越多人的认同，“舌尖上的浪费”现象明显改观，但在一些地方，餐饮食物浪费现象仍然不同程度存在。4月22日是地球日，我们一起来看看其他国家是怎样倡导节约粮食的。

日本全国推行“不剩饭”运动

常见宴会中，往往散席时都会留下许多菜肴。为鼓励人们不要剩菜，日本环境省决定明年在全国开展名为“30·10运动”的不剩饭普及宣传活动。也就是说，宴会开始后的30分钟内，人们需留在座位上品尝菜肴，之后可以自由活动；宴会结束前10分钟，主持人会让大家回到座位，将剩下的饭菜吃完。

据悉，环境省决定动用明年年度预算将“30·10运动”作为一项国民运动宣传。除在车站周围张贴宣传单，环境省还向企业作宣传。

德国：见浪费者可举报

德国被认为是处罚食物浪费最严格的国家。无论自助餐还是点餐，食客一旦被发现浪费，轻则受到“警告”，重则由相关部门按规定罚款。

如果在餐馆用餐时浪费食物，任何见证人都可以向城市秩序局等相关机构举报，工作人员会立即赶到现场，并按规定罚款。

在德国，政府和企业等机构的宴请十分注重节俭。就是把普通餐馆里的几张桌子摆成一张长桌，宾主坐在长桌两边。主人一般准备“三道菜”：沙拉、主食、甜品，外加一杯酒。

韩国：开展“半碗饭”活动

在韩国，按需点餐早已成为一种饮食文化。很多饭店、食堂和食品店只卖几种食物或套餐，而且还分型号：如大份、中份、小份，或按人数点餐，1人份、2人份、3人份。大家按需购买，所以很少会出现浪费食物的情况。

在很多人的观念里，菜比饭贵，所以宁可剩饭也不剩菜。为了解决这个问题，早在2009年，韩国仁川广域市延寿区的很多餐馆就开始推广“半碗饭”了。所谓“半碗饭”，就是用普通碗盛一半的米饭，只收取一半的价钱。自2011年起，该活动在韩国很多地区得到推广，而且政府部门专门制作了盛半碗饭的特制碗，免费发放给各餐厅。

美国：高校告别托盘

从2007年起，美国的大学食堂开始推行“无托盘运动”，即学校食堂不再给学生提供托盘，而改用圆形餐盘。事实证明，这个节约食物的方法，取得了良好的效果。

管理校园餐厅的企业负责人认为，学生使用托盘就餐时随意选取食物，直到把托盘装满才停止。这样容易装得多吃得少，造成浪费。而改用圆形餐盘后，由于圆形餐盘容纳食物较少，虽学生有时需多次排队挑选食物，但是他们在选取食物时更加谨慎，更倾向于吃多少拿多少，这样就减少了浪费。

食品服务业公司爱玛克在25所高校中进行的调查发现，当食堂不再提供托盤时，每人每顿饭的食物浪费量减少了550-800克。

法国：低价促销“丑食物”

市场里，一些长得歪而丑的瓜枣果蔬经常无人问津，因为卖不掉而扔掉。为了杜绝这一现象，法国一些超市想出了好点子。

超市采购人员每天会去市场上收集“丑果蔬”，在超市内设立专柜，还设计了可爱的海报。超市工作人员表示，“丑果蔬”的味道和营养价值与普通果蔬无异，而且价格又便宜，极受消费者青睐，几乎每天都能卖光。

（综合《生命时报》《环球时报》等）