陶诗秀

“轻食”是指回归自然、简单、清淡、均匀、低热量、七分饱，且对身体无任何负担的餐饮方式。那么，为什么要轻食呢？”

其实，轻食有很多好处，远超出“减肥”的层面。有所为，有所不为；有所言，有所不言；有所食，亦有所不食。煎、炸、熏、烤，乃至爆香，明知不健康，为何不选择同样好吃的蒸、煮、炖呢？想必，我们皆被口腹之欲给吸引了。

现代人的“5大”错误饮食习惯

熟食太多，生食太少。导致内酵素不足，机能衰退。

荤食太多，素食太少。导致体质变酸性，百病纵生。

煎炸、熏烤太多。导致血液黏稠，细胞病变。

加工食品太多。导致肝、肾积累太多毒素。

辛辣食物吃过量。导致内火旺盛，频频发炎。

“輕断食”的好处

轻断食不会降低人体所需营养素，亦不会增加人们的食欲，因饥饿感会在一至两天内消失。其中，轻断食的好处，就包括：让身体及时得到休息；加速排毒；促进荷尔蒙分泌；自体溶解；蔬果汁别加糖。

轻断食的方法有很多，其中“蔬果汁断食法”效果最佳。新鲜蔬果汁中含有丰富的维生素、矿物质，及其他人体所需营养素，能平衡身体酸碱度，并减少轻断食期间引起的不适感（不要加糖）。

蔬果汁轻断食法，是针对不同的体质与病症，调配对症的蔬果汁作为轻断食期间的主要饮料。轻断食期间，我们必须禁食其他食物，让消化系统在得到充分休息。平常消化系统所需的身体能量，在此时将转化为排泄系统的能量，进而排除体内的毒素。

怎样进行轻断食

1.预备轻断食前，逐步减少食物摄取