魏海龙，胡传久，程俊文，贺 亮，钱 华，李海波，王衍彬，邹景泉，蒋云鹤

（浙江省林业科学研究院浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室，浙江 杭州 310023）

牛樟芝固态发酵产物中安卓奎诺尔的超声提取工艺*

魏海龙，胡传久**，程俊文，贺 亮，钱 华，李海波，王衍彬，邹景泉，蒋云鹤

（浙江省林业科学研究院浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室，浙江 杭州 310023）

在单因素试验的基础上，通过Box－Benhnken组合设计和响应曲面分析法优化牛樟芝（Antrodia camphorata）固态发酵产安卓奎诺尔的发酵工艺条件。响应面分析结果表明，牛樟芝中安卓奎诺尔最佳提取条件为：提取温度26.48℃，料液比1∶25.3，超声时间27.95 min。此条件下的验证试验表明，安卓奎诺尔的产量为283.24 mg·kg－1，与理论值基本吻合。

牛樟芝；安卓奎诺尔；提取工艺

牛樟芝（Antrodia camphorate） 为中国台湾道地药材，又名樟芝、樟菇、牛樟菇、红樟芝、血灵芝，属于真菌界（Fungi） 担子菌门（Basidiomycota） 担子菌亚门（Basidiomycotina）同担子菌纲（Homobasidiomycetes）无褶菌目（Aphyllophorales）多孔菌科（Polyporaceae） 薄孔菌属（Antrodia）[1]。牛樟芝生长于我国台湾省深山特有的“国宝”级树种（百年以上）牛樟树上，且生长极为缓慢，形成子实体的时间相当长[2]。牛樟芝在民间应用历史已有200年，台湾原住民认为牛樟芝具有解酒、解食物中毒、止腹泻和止吐作用，可以治疗肝脏病变以及缓解体力透支症状[3]。由于牛樟芝功效显著、产量小且价格昂贵，被誉为“森林中的红宝石”。现代药理研究表明，牛樟芝子实体含有较多的生理活性物质，具有抗肿瘤、保肝、免疫调节、降血压、降胆固醇、抑制血小板凝集等生理活性，自1990年开始逐渐成为台湾研究最热门的抗癌药物和保健品之一。……