文/本刊记者 刘 丽

“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。”平阴玫瑰历史记载的种植历史就有1300多年，唐朝就有种植玫瑰的记载传说，并且在山东发现的玫瑰化石已经有一千多万年历史，所以说玫瑰是国粹，不是外来品，平阴玫瑰既是药食同源，也是化妆品的良好原料，又是国家地理标志的保护产品。

在玫瑰盛开的五月，喜闻华玫企业建厂的“中国速度”，以及他们拥有的目前独一无二的玫瑰冻干技术，所以前往山东平阴，走进华玫企业，走近与玫瑰相约7年的王彬董事长。

关于玫瑰情结

的希望，也做出了很多的努力，他们对平阴玫瑰一直都有很大的信心。

CCR：在您个人的生活中，有哪些关于玫瑰的故事？

王总：我从小就听着玫瑰的故事长大，在我们当地有很多关于玫瑰的故事，因为有1300年玫瑰种植的历史，所以有很多故事在民间流传，包括关于玫瑰的爱情故事，发展历史。 在清朝时，我们当地酿的玫瑰酒就两次获得了世界大奖，民间也一直有做玫瑰酱的传统，我从小就是吃着玫瑰酱长大的。在我们平阴的餐桌上，每家都离不开玫瑰：玫瑰蒸的包子，玫瑰做的点心，玫瑰酿制的酒，还有就是典型的玫瑰花茶，还有玫瑰酵素。

在我的身边有一帮非常热爱玫瑰的朋友，对我也产生了很多影响和感染，像我们贸促会的常明会长是我们当中的第一“花痴”，特别热爱我们平阴的玫瑰，还有我们镇上的杨书记，还有我们政府当中很多的领导，都对平阴玫瑰的未来和发展都抱有很大

CCR：从平阴走出去后是什么触动了您，让您又重新回到平阴玫瑰的事业上来？

王总：作为每个平阴人，对玫瑰都有一份感情在里面。祖祖辈辈种植玫瑰这么多年，我们没有因为玫瑰而富起来，每个平阴人心里都有一份纠结。我也是一个地道的平阴人，所以总是感觉有一份沉甸甸的责任。在这些年当中，也有很多领导在我们的谈话当中，经常提到玫瑰的未来，玫瑰的发展问题。我夫人特别喜欢玫瑰，每年玫瑰花开的时候她都要和她的朋友们用玫瑰去做玫瑰酵素，还有玫瑰酵醋，我喝了以后感觉特别好，所以就对玫瑰感到特别有兴趣，就不断的地和专家、教授去探讨，这个玫瑰还有很多的利用价值可以去挖掘。原来我们整个玫瑰加工的产业还是比较落后的，基本上就是以花加工为主，做酱、传统的这些，后来随着加工系列不断地增多，现在大约有20多家玫瑰花加工企业，在这些企业中有做得很不错的，他们在玫瑰花的加工上面做了很多的探索创新，从花蕾到花冠，他们不断地进行研究，在涉足花茶、食品、化妆品导很多的领域都有玫瑰的存在。

所以在玫瑰产业的发展问题上，我们已经跟踪了七年，一直在寻找玫瑰的发展机遇，现在感觉时机到了。我们要承担起引领平阴玫瑰发展的重任，做平阴玫瑰发展的真正的龙头企业。

关于华玫企业

CCR：最近我们一直都在关注着华玫企业的发展，听说华玫一直以中国速度为理念建厂，那么企业创业的历史和创建的初心是什么？

王总：本身我就是平阴人，从小就在平阴长大，从小就对玫瑰比较热爱，并且我的身边也有一群热爱玫瑰的朋友，我始终就对身为玫瑰之乡的人而感到自豪。

玫瑰这个项目其实已经研究多年了，而真正去做调研是从2016年的六七月份开始，调研，发现中国进入高速发展以后，人民的生活水平不断提高，对高品质的生活的需求有一个爆发式的增长，像玫瑰这样能够提高人们生活品质的产品市场越来越大。我们发现这个机遇，所以我们就快速。决策，进行建厂，包括我们的品牌策划，我们营销团队的建设加快了速度，当时也有很多同志提出了异议，就说这么短的时间能不能建起来，玫瑰这个产品就是每年五月份开花，给我们的时间很有限，大家当时也有一些顾虑，我说，定了咱们就干。所以七月份我们决策，七月六号我们注册公司，从七月份我们就开始选址，当时政府给我们很大的支持，玫瑰镇的领导高度重视，为我们开辟了绿色通道，给我们很大的鼓舞，我们一定是要在半年的时间把项目建起来，在第二年五月玫瑰花盛开的时候，要实现能正常生产的目标，结果我们只用了六个半月就做到了。

CCR：未来华玫在对比其他同行来说有什么核心竞争力?

王总：我们主要面临的就是要把我们的农产品加工，变成高品质的产品推向市场，满足人民对高品质生活的需要，很多的技术和工艺都没有了，我们不断与有关大学和研究所共同公关，很多工艺上都做了研发和创新，没有什么现成的技术，在这方面我们克服了很多困难。

有些技术也是在原来的传统上进行自动化的技术改造，在玫瑰花的加工应用上我们今年首先大胆采用了冻干技术上，这个还是全国第一家。原来也有很多企业也做过这方面的尝试，都失败了，但是我们成功了。

现在还不好说我们做得有多好，但我们从一开始就立下了我们一个目标，就是要做最好的产品，最绿色的。最高品质的产品来推向市场，我们要做中国花茶的第一品牌，我们要做高品质的产品来满足市场的需要。

CCR：对于华玫企业，您的未来战略版图和愿景是什么？

王总：我们整个加工基地占地一百亩，整个建筑面积大约是五万平方米。我们今年投产的只是这三个车间的一个，是一万五千平方米。这一万五千平方米里一共有两条线，一条是低温烘干线，一条是冻干线。今年它加工原料大概能消耗掉一千多吨鲜花。那么将来工厂整个建完以后，我们整个花的需求量会有很大的增长。

在做玫瑰深加工这个行业有我本人的一个情结在里面，这么好的一个品种，一定要把它做到最优质的商品推向市场。

关于玫瑰产业

CCR：以您七年对玫瑰产业的关注，您对玫瑰产业的现状是如何看待的？

王总：我们可以说是祖祖辈辈做玫瑰，但是我们花农还真是没有因为种植玫瑰而富裕起来，因为原来整个加工的能力和品质不是太高，再一个就是品牌意识还不太强，营销这一方面做的不是太好，所以说一直在市场上没有话语权，没有话语权就会造成花农没有很多的回报，这些事我看在眼里也非常的着急，就一直在关注着玫瑰产业的发展，寻求进入的机会，现在随着社会的发展，人们生活水平的提高，对高品质生活的需求，那么市场有了，我们依然处在农产品的加工就没有出路了，所以说我们华玫的境遇就是改变这点，首先就是要从种植的标准上，不管是土质的改良，苗木的选用，我们要做绿色的产品，那么我们在加工上要做最优的，用最优的工艺，最好的技术，加工最好的产品。

CCR：一个好的产品它的标准是什么呢？

王总：那就是把它最天然的，最好的那一些营养成分，最完整的保留下来，然后做一些深加工，来满足人们生活需求，提高人们生活品质。

CCR:目前市场上大家都比较倾向大马士革玫瑰，国产玫瑰还有苦水玫瑰，那么平阴玫瑰相对比的优势在哪些方面？

王总：每种玫瑰都有它自身的特点，大马士革玫瑰是属于从国外引进来的玫瑰，这个玫瑰是一个淡香型的品种，在保加利亚主要就是提炼玫瑰精油；苦水玫瑰据说也是从平阴引进过去的，但是那里属于干旱地区，所以玫瑰就变成了小玫瑰，它的特点就是出油率还可以，但是做花茶，和平阴玫瑰做比较的话，还是平阴玫瑰比较有优势.第一是药食同源，在《本草纲目》和《医药大典》上都有明确的记载，就是舒肝解郁，养眼美容，它对于女性的更年期综合症、抑郁症有一个很好的疗效，具有很好的保健功能；第二就是在玫瑰花冲泡的过程中赏心悦目。第三平阴玫瑰是国家卫生部批准的可食用的多重瓣玫瑰，它既可以食用也可以入药，它还是化妆品的纯天然的优质原料。

CCR：对于玫瑰生态立体产业的活力和内在动力该如何挖掘？

王总：因为玫瑰是个产业，不是一个项目，它牵扯一产二产和三产。那么要把这个产业发展起来，主要就是要把二产做好。就是要把玫瑰的深加工、玫瑰产品的研发、玫瑰加工的品质做好，要做出全国知名的品牌，这样你在市场上才有话语权。然后反过来我们要做的就是把标准化的种植和工厂的加工变成一个整体，这样保证我们种植的绿色和加工上的高品质，这样我们在市场上的话语权就有了，然后我们再进入三产，带动三产的发展。

CCR：您对玫瑰产业的发展趋势有什么独到见解？

王总：非常有信心，因为平阴这个地方像玉带河流域主要是泰山山脉的余脉，这个地方石灰岩风化以后形成了褐土资源，这里面富含的成分非常适合种玫瑰的生长。所以说1300多年来平阴玫瑰没有任何的变异，香气非常的浓厚，出油率一直保持得非常好，非常高。可以说平阴这块玫瑰生长的风水宝地是不可复制的资源。这么好的一个资源，我们怎么样开发利用，就是我们的一个责任。

我们在市场调研的过程当中发现，农产品到深加工的领域出现了一个爆炸式增长。有数据统计从2010年到2015年，整个农产品深加工的GDP整体翻了一番。所以随着人们生活水平的提高，人们对农产品深加工的需求呈爆炸式增长，特别是中产阶级这个层次，对生活品质的要求也越来越高，还有人们到国外疯狂的采购，这些触动了我们干实业人的内心。我们国家供给侧改革这个决定是非常英明的，那么我们作为企业如何做，如何满足人们对高品质生活的需求？玫瑰本身就是满足人们高品质生活需求的一个产品，我们就有这份责任把这个事业做好，同时来发展我们的家乡，也满足人们对高品质生活的需要。

CCR：如何为玫瑰产业注入年轻的活力？

王总：首先是要把这个产业发展起来，吸引年轻人回来投入这个行业的发展。现在的问题就是这个产业发展得不好，导致现在农村就是些老弱残的人在从事种植，所以说作为工厂也有一份责任，像这些人培训起来还是会有一些难度的。比如标准化的种植，标准化的采摘提升起来会非常难。那么下一步呢就是要做我们自己的基地，这个基地要标准化，用这个基地来培训出我们的花农，按这个标准来种植，按这个标准来采摘。通过这样来保证我们原料的高标准。

现在的问题就是，整个的玫瑰花分三个阶段，一个是花蕾，加工的速度可以快一些。它主要的用途是入药，有一部分可以做花茶。二是花冠，主要是采摘比较难，加工的工艺比较复杂，所以这一块的加工能力要提升，因为这是最好品质的一块。三是大花，大花的加工就是可以去做精油，做花酱，还可以去做干花瓣，做微粉，那么后续要在这方面的加工做提升。要把花农辛辛苦苦种的花全部消耗掉，不至于浪费，但现在的加工工艺还做不到。花农现在很着急也不满意，我们也很着急，但这需要一个过程。那么我们下一步的责任就是引导花农怎么去种好花，怎么样去管好花，怎么样去采好花，这个也是我们下一步要做的工作。 吸引更多的年轻人回归家乡，要带动他们，引导他们，发展致富。

CCR：对玫瑰产业的资本运作有什么想法？

王总：我感觉是机会来了，市场这么大，国家还提出政策改革，提出要打造农产品的品牌化，我想农业产品的加工迎来了最好的机遇。平阴有这么好的资源，我们就有一份责任，要把祖祖辈辈传下来的这份资源做成最好的东西，供应到社会。让我们平阴的花农在经济的发展当中都能够富裕起来。

CCR：介绍一下关于玫瑰的冷链?

王总：玫瑰花吸收大地精华，每年的五月只开花一个月，其实真正的盛花期也就一周到十天，那么在这一天当中真正能采到好花的时候也就是三四个小时，一般是凌晨到太阳升起之前这段时间，花农就带着灯到田里去采半开的花。因为花蕾营养不全，开过了香气就跑掉了，还有丢失很多其他挥发性物质。只有在太阳出来之前的花，营养成分还没有流失。所以说就要以最快的速度把花运到工厂去加工，那最好的办法就是用冷链。所以我们有七台冷链车开到田间地头，把花农采的花立马进入冷链。到了工厂以后再进到冷库里面，那么在这个加工过程当中让玫瑰花在冷链上处于一个休眠状态，避免了它的营养成分的流失，再以最快的速度进行挑选，我们有多条的挑选线，把优质的花挑选出来、摆好，进入我们后续的加工工艺进行加工。

CCR：平阴县政府对玫瑰产业有哪些政策的支持呢？

王总：可以说平阴的历届政府都没少对玫瑰的产业做出努力，我想总归一个原因是时机不到。当我们经济发展达不到一定程度，人们生活处在一个温饱阶段时，对高品质的生活的需求还是有限的。尽管我们在种植、补贴花农方面历届政府都做了很大努力，但是产业还是没有发展起来。那么现在机会到了，再加上本届政府把玫瑰列为重点的发展产业，那么我们作为企业处在这个天时地利人和的时机，我们再做不好，那是不应该的。

CCR：对于平阴的三产有什么好的想法或建议?

王总：平阴盛产玫瑰不光有历史，也有文化。我们有天主教，它是我们中国的三大天主教圣地之一。我们有佛教，有唐代建的多佛塔。那么我们的玉带河流域风景也非常秀丽，玉带河两岸种植了一千多年的玫瑰。所以说这个地方三产的发展有着非常大的潜力。那么我们整个玫瑰产业，它不光有一产二产它也应该有三产。那么下面我们要做的就是要把三产作为我们二期的发展目标。我们要建世界玫瑰博物馆，要把我们平阴一千三百多年玫瑰种植的文化、历史向世人展现出来。我们还要建玫瑰花的研发中心，我们不光要在种植方面，还要在玫瑰的深加工方面引领最新的技术。此外我们还要打造观光园，我们要建温室的观光大棚，把世界的各种玫瑰都引种到平阴来，让世人能够休闲观光，把平阴真正建成我们济南市的后花园。

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“让世界爱上平阴玫瑰”的含义

平阴玫瑰祖祖辈辈人就是把它当作一个农产品来对待。现在要给它改头换面了，要把它变成一个奢侈品。这么美好的一个物种，不应该仅仅是个农产品。它本身就有一个美好的的寓意，它就是一个高品质载体。要把它做成一个高品质的东西，把它宣传成一个高品质的东西。华玫企业与叶茂中先生的团队进行了一个合作，打造“花养花”花茶品牌。平阴玫瑰是中国自己的，属于中国的传统文化，不是舶来品，这么好的一个东西，不仅要打响中国市场，更要走出国门，走向世界，要让世界爱上平阴玫瑰，这就是我们奋斗的目标。

品牌“花养花”的含义

玫瑰花的寓意大家都知道：爱情和美好的象征。 “花养花”这个名字是因为女人如花，花养女人，由此得来“花养花”的命名，也借此把世界上最美好的玫瑰，最美好的祝愿送给广大的女性朋友们。