耿新军 张桂香 任爱民 刘明军 王晓巍

摘要：从原材料的选择、培养料配方、培养料隧道发酵工艺、菇房和机械设备消毒、上料和播种、菌丝培养、拌土与覆土、降温催蕾、出菇管理及采收、撤料等方面总结了高海拔冷凉区双孢蘑菇工厂化生产技术要点。

关键词：双孢蘑菇；工厂化生产；技术要点；高海拔冷凉区

中图分类号：S646.1 文献标志码：B 文章编号：1001-1463（2017）07-0083-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2017.07.022

Abstract：The research progress of oat aphid resistance identification technology， oat aphid resistance mechanism， oat aphid resistance identification and molecular markers of oat resistance genes are reviewed， thought biotypes of Schizaphis graminum， identification of antixenosis and antibiosis and tolerance of Oat Germplasm on Schizaphis graminum， and analysis on Mapping of population resistance gene markers in Hybrid Progenies. aimed to provide ideas for Oat Germplasm Resistant aphid， to solve the problem of differentiation of new biotypes of single gene aphid resistance lines with Schizaphis graminum.

Key words：Oats；Schizaphis graminum；Identification and evaluation

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称双孢菇，属草腐菌，其肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸，因此享有“植物肉”的美称[1 ]。双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌，也是中国目前最大宗的出口创汇食用 菌[2 ]。双孢蘑菇工厂化栽培是指根据双孢蘑菇的生物学特性，有效利用现代工程技术和先进机器设备，精准自动控制双孢蘑菇生长发育的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境条件，不受季节限制，周年生产的栽培方式。它是国际上迅速发展的一项栽培方式，在美国、荷兰、日本等发达国家，双孢蘑菇栽培均采用工厂化生产，而且专业化和机械化程度很高。永昌县位于甘肃省西北部，地处河西走廊东部，祁连山北麓，阿拉善台地南缘，平均海拔 2 000 m，年平均降水量188 mm，平均气温4.8 ℃，气候冷凉、干燥，具有得天独厚的反季节双孢蘑菇人工栽培的地理优势。经过十几年的发展，食用菌产业己逐渐成为永昌县农业增效、农民增收的一项新兴特色支柱产业。近年来，我国食用菌工厂化生产发展迅速[3 - 4 ]，传统的栽培技术和栽培设施已不能满足永昌县双孢蘑菇生产发展的需要。……