佟彤

治感冒，必須在没有嗓子疼的时候

姜是温性的，而且比较燥，带有嗓子疼的感冒至少是寒热夹杂，甚至就是风热导致的，这种情况下，即便是有发烧的问题，解表药也不能选择温燥的，不独生姜，荆芥杏仁之类的也不适合，所以，由后者组成的“感冒清热颗粒”，也是嗓子疼时治疗感冒的大忌。如果想用食疗解决，最多用到葱，葱也是可以解表发汗的，但它温的同时，性质是润的，这也是为什么，吃姜多了会上火，但是吃大葱很少上火的原因。

治水肿，生姜一定带皮吃

有个名方叫“五皮饮”，治疗的是各种水肿，包括肾炎水肿，妊娠水肿和经期水肿甚至还有腹水，其中用到了陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克，通过健脾利水来消肿。

中医认为，这五种皮，可以解决皮毛、体表的问题，除了浮肿，还有长在皮肤上的荨麻疹，很多名医也以此方为基础。因此，如果想通过生姜透表发汗，特别是治疗刚刚得的感冒，包括解决体表病患，生姜一定要带着皮。

治身疼，生姜一定要用足量

治身体疼痛的补气养血药物必须由生姜来推动至表，如果生姜的用量不够，养血的药物不能抵达病所，疼痛自然难消。在张仲景的原方“桂枝新加汤”：桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两（这些是古时的分量），其中生姜的用量是最多的。

生姜适用于浑身疼，如果因为感冒而浑身疼痛，但本身体质很壮实，这个时候生姜最好用老姜，所谓“姜母”，“姜母”生长时间长，发散之力比生姜强，这与增加生姜的用量是一个原理；如果体质本身偏弱，“姜母”就不适合，因为他们承受不住过度的发散。