李樵

由于我国经济发展速度不断加快，促使旅游产业成为经济增长的核心构成之一，而“低碳出行”的环保旅游的模式，这也是我国新阶段供给侧改革的重要体现和经济可持续发展的核心支撑。本文站在酒店管理技巧及方式的研究角度，主要对低碳旅游的视角下，酒店在人力资源管理，质量监督控制以及指标量化管理等方面提出一些设想，供实践者参考。

低碳旅游我们根据字面上的意思可以理解成是一种减少排放量的旅游方法，实际上就是在旅游活动过程中，旅游人员尽可能的减少排放二氧化碳。由较低能耗和污染当作核心理念的绿色旅游，鼓励在旅游的过程中减少碳足迹和二氧化碳的排放，这也是环保旅游的深入体现，因此，下面进一步阐述低碳旅游环境下酒店管理模式。

一、针对低碳有关准则制定完善的质量及监督机制

十八届六中全会以来，随供给侧改革的深化落实，政府持续推出各个产业的低碳标准。如2017年1月1日，国家调整了成品油标号，取消过去的93、97号油品，而用排放更优的92、95、98系列油品代替等。所以，政策环境要求酒店必须要编制出具体的质量标准条件，同时还要制定出低碳准则的每一个步骤。但是因为酒店产品包含有形和无形的产品，针对无形的产品基本上没有办法制定明确的准则，所以，顾客的满意程度存在较大的差异，其不属于一个确定的准则。

首先，酒店应该对以前执行的质量管理标准进行检核，按照新近出来的各项政策，对酒店设施设备、酒店外环境及内环境进行综合评估，对厨房、车队、康乐设施等涉及各类排放的部门加强监督，尽快出台有时效性的新质量管控体系。

其次，依照制度，明确内部质量管理的根本规定。

再次，分析酒店服务的整个过程和步骤，并且根据其明确服务质量监管范畴，这也是未来监督检查的重点根据。质量监管机制落实必须要组织保证，所以，必须要对于酒店质量管理方面进行科学的设计和管理，同时还要采取分级和分层这样的制约手段，避免产生监督者和门店工作者串通违反规定的现象出现。

最后，必须要引进先进的管理模式，针对酒店的实际制定质量监管模式和详细内容以及评价指标，进而从根本上确保质量管理正规化和数量化以及客观化。质量检查制度相当于是监督和检查酒店质量情况的方式，必须要制定严格的制度，才能够确保酒店质量准则的真正芦淞hi，进而提升酒店产品的品质。

二、强化员工服务认知

服务质量属于一个整体性的概念，实际上所指的就是给顾客提供的服务，其使用价值方面能够符合顾客所提出的要求，其决定了酒店产品市场销量。顾客就是上帝，工作人员必须要以良好的态度对待顾客。酒店属于服务类的公司，服务行业所提供的商品实际上就是服务，而购买和消费商品的是顾客，而工作人员是提供商品的。所以说，站在这个角度去看，工作人员和顾客二者之间有着特别密切的关系，想要表现出宾客至上，提供更加高质量的服务，让顾客在酒店当中能够体会到家里的温馨感。

三、建立专业人才队伍

针对当前发展形式，实际上每个行业的竞争都相当于是人才的竞争，尤其是针对酒店这类的服务行业而言，更加需要专业高素质的人才队伍。依照有关调查证明，有将近半数的人跳操的根据原因就是薪资待遇，思考到薪资待遇属于人才反正其重要性的关键指标之一，想要留住人才。

第一点，必须要构建合理的薪资机制，针对酒店的每一项工作和服务，必须要进行细致的思考，并且将其添加到日程当中。针对服务巩固走着需要采取由平时的工资当作根本，提升顾客的满意权重，按照優质者多得的原则。

第二点，在酒店人力资源管理的范畴内，如何运用激励机制，是员工群体和部门、项目团队保持鲜活的执行力、竞争力和较强的动力，能够让工作人员深刻的体会到酒店具备理想的发展前景和空间。并且，针对每一个工作人员的具体情况，安排和其性格特点相符，比较擅长的工作，这样才能够促使其在岗位上面拥有极强的自信。

第三点，各类酒店管理的先行者开始关注工作环境、部门协作和内部公关。多种类型的酒店都在采取感情策略留住员工。所以，要求酒店必须要站在工作人员的视角去思考问题。针对具体的情况进行设计，同时要融入人性化的理念。由于酒店行业的对客服务的繁琐性，导致一线员工的工作强度和心理压力都很大，因此工作氛围营造就显得非常必要。酒店应组织多种素质方面的扩展训练以及有关活动，进一步提升同事和同事之间的感情，进而形成默契和谐的环境气氛。

四、生态化服务

调整硬件，在固定资产更新的时候合理购入绿色设施设备，设计符合本酒店特色的绿色客房，这将是酒店行业新的核心竞争力。客房属于酒店核心有形产品。能否在低碳的大背景下设计出自己的绿色、低排酒店产品非常重要。当前，酒店建筑当前处于环境建筑时期，由刚开始设计直到产品提供的全部流程，一定要达到环境保护方面提出的条件。把环保材料使用在房屋建筑物中，严禁使用含有化学物质的材料。缺少处理的底板原料或者是天然石料因为客房底板，防止使用及有可能造成出现过敏情况的塑料板和墙纸等。可以使用没有经过加工的玻璃材质产品和木材等。瓷砖和不锈钢等材料可以装饰厨房的过程中使用。饭店生存和发展必须要拥有相应的资金，物品和设备以及采购要求，包含节能性和环保型，实际上就是将能量消耗不高，噪音轻微，有害物质含量不高当作选择的主要依据。

五、结语

通过本文对低碳旅游视角下酒店管理模式的进一步分析和阐述，使我们了解到低碳旅游是今后酒店管理发展的方向，同时也是必经之路。因此，希望通过本文的阐述，能够给低碳视角下酒店管理方面提供一定的参考和帮助，进而确保酒店能够更加快速稳定的发展。

（作者单位：四川商务职业学院人文社科部）