按摩血海、膈俞、足三里、三阴交、心俞、肝俞、脾俞等穴位，可起到补血作用。按摩或艾灸足三里可旺盛后天之本，使气血生化有源，具有益气养血、健脾补虚、扶正培元之功。血海为脾血归聚之海，具有祛淤血、生新血之功能。膈俞功善补血止血，心俞、肝俞、脾俞可调节心肝脾三脏的功能，与血液的生成和贮存密切相关。三阴交为肝、脾、肾三經的交会穴，功善于补益气血，可用于气血虚弱诸证。以上诸穴艾灸、点按，持之以恒，定有意想不到的效果。

（摘自《广州日报》文/佚名）

土榨菜籽油不宜长期食用

春天油菜花开，但菜籽油又被卷入是非中。吃菜籽油会致癌的声浪还未平息，近期又传出菜籽油油烟致癌。

从健康角度来说，菜籽油的确不宜多吃，菜籽油中有一种脂肪酸——芥酸，长期摄入过多的芥酸，可使心肌中脂肪沉积、血管壁增厚，损害心血管功能。尤其是土榨菜籽油的芥子油苷、芥酸含量难精准控制，易超标，所以不适合长期食用。

“菜籽油油烟致癌的说法不准确，只要是食用油，炒菜时产生的油烟都对人体健康没好处。”南京市中西医结合医院肺病科主任李芳介绍，厨房一定要保持通风，最好不要在厨房待太久。做菜时，少用油炸、油煎、爆炒这样的烹饪方式，偶尔需要油炸，可选择棕榈油和椰子油等饱和程度高的油脂。？？？？

现在的油大多经过精炼，致使产生油烟的温度有所升高，仅靠看冒烟很难判断油温。其实有种简单的方法，即放油后撒葱花，注意观察葱花及周围的变化：如果葱白四周大量冒泡，但颜色没有马上变化，油烟还没冒出，这个温度不超过160℃，此时就可以放菜了。另外，在保证炒熟的情况下，炒菜最好控制在10分钟以内。

（摘自《金陵晚报》文/钱春发）

生姜错误的两种吃法

生姜是我们再熟悉不过的调味品，平时炒蔬菜、海鲜都会用到，但是很多人都不知道，两种生姜的吃法是错的，大家一定要谨记。

错误吃法1：晚上吃生姜

很多人都不太清楚到底什么时间段应该吃生姜，其实晚上是不应该吃的，危险性很高，如果你有这个误区，可要及时修正过来。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。古语说“早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜”。虽然这是夸张的说法，但晚上吃生姜确实不利于休养生息。

从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

错误吃法2：吃烂姜

腐烂的生姜所含的毒素较大，因此选择吃这类生姜会对身体有不利影响。一些百姓认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。如同“土豆长芽不能吃”一样，生姜烂了也不能再用，烂生姜的黄樟素含量更高，严重时会导致肝癌和食道癌等疾病发生。

（摘自《老人报》文/张建军）