一种新研发的冰激凌有望帮助心脏病患者保持身体健康，因为这款冰激凌含有豐富的多酚物质。多酚是从红酒、黑巧克力、蔬菜和坚果等各种食物和饮料中发现的一种抗氧化剂，在预防心脏病发作和中风方面能够发挥一定作用。

科研人员为14名志愿者提供了含有大量可可粉、榛子提取物和绿茶等富含多酚物质的冰激凌。与普通冰激凌相比，志愿者食用富含多酚的冰激凌后体内一氧化氮水平更高（一氧化氮能保持动脉健康），他们的血液流动和体能也得到了改善。

香甜可口的新型冰激凌或许能为人们提供新途径，降低心脏病风险。不过研究人员也提醒大家，冰激凌再好，也不是药物，无法抵消食用其他对心脏有害食物造成的不良影响，不能有恃无恐。