文/郑 艳

餐饮行业工会建设问题及对策

文/郑 艳

工会积极主动维护餐饮行业职工合法权益，要利用协调劳动关系三方机制作用，源头参与餐饮行业产业政策、劳动标准、工资福利等政策、措施的研究制定，代表职工表达意见，做到筹划在前，改变以往“出事再维权”的做法。

根据国家统计局及行业公开数据，去年餐饮业市场规模达到3.2万亿元，从业人员2200余万人，厨师800余万人，服务网点500余万家，餐饮业已经成为我国第三产业的重要组成部分，也是国内发展速度最快的产业。如何发挥餐饮行业工会作用，维护和保障职工合法权益，构建和谐劳动关系，已经成为促进餐饮行业持续健康发展的重要因素。本文试对当前餐饮行业工会建设的现状、存在的问题及解决对策加以分析。

建设现状

工作开展参差不齐。众所周知，在餐饮业比较集中、发展较快地区，餐饮行业工会建设工作开展的就比较快速和完善，而经济欠发达地区，行业工会建设则起步较晚，甚至停滞不前。比较明显的就是，一、二线城市高于其他城市，东部地区高于西部地区。

工作方式“百花齐放”。餐饮行业工会组建方式，目前主要有以下几种，一是以上代下，即依托行业龙头企业、行业协会，成立行业工会联合会；二是成立企业工会，单兵作战，而未成立行业工会联合会；三是上下结合，既有企业工会也有行业工会联合会。

工作人员“千军万马”。受效益、人员、利益等各种因素影响，目前各级餐饮行业工会大多没有专职工会工作人员，人员组成主要由行业龙头企业工会干部兼任、行业协会有关负责人兼任和企业有关职能部门兼任，人员的复杂构成带来工作水平低、能力差等问题。……