王璇，张旗，方成，周泽坤，刘治田

1.武汉工程大学材料科学与工程学院，湖北武汉 430205；

2.等离子体化学与新材料湖北省重点实验室（武汉工程大学），湖北武汉 430205

Bola表面活性剂与牛血清蛋白相互作用的光谱研究

王璇，张旗*，方成，周泽坤，刘治田

1.武汉工程大学材料科学与工程学院，湖北武汉 430205；

2.等离子体化学与新材料湖北省重点实验室（武汉工程大学），湖北武汉 430205

采用荧光光谱法、紫外吸收光谱法和圆二色谱法研究了在Na2HPO3-NaH2PO3缓冲溶液（pH=7.4，298 K）中三种不同头基的Bola表面活性剂Bola（Me）、Bola（Et）、Bola（Pr）与牛血清蛋白（BSA）的相互作用，考察了表面活性剂浓度、结构对相互作用的影响，初步阐明了Bola表面活性剂与BSA的结合机理.结果表明：三种Bola表面活性剂均对BSA的荧光强度有静态猝灭作用，并导致其最大发射波长蓝移；表面活性剂的加入主要影响BSA的色氨酸（Trp）残基；表面活性剂头基的烷基链越长，Stern-Volmer猝灭常数越大，表明具有较长头基烷基链的表面活性剂与BSA具有更强的相互作用.

Bola表面活性剂；牛血清蛋白；荧光光谱；圆二色谱

蛋白质-表面活性剂复配体系的研究一直是人们十分感兴趣的课题，因为它们在食品、生物、医药、化妆品领域有着重要而广泛的应用［1-5］.已有文献报道的关于表面活性剂与蛋白质相互作用的研究，大多集中于常见的如十二烷基硫酸钠（sodium dodecyl sulfate，SDS）或者十六烷基三甲基溴化铵（hexadecyltrimethy ammonium bromide，CTAB）等单链表面活性剂，而与Bola表面活性剂相关的还很少［6-9］.20世纪80年代，德国的Fuhrhop［10］教授首先使用了Bola两亲化合物（Bola-amphiphile）这一名词.与只含有……