裴海生，孙君社，王民敬，尹 腾，张秀清



木质素对灵芝菌丝体生长的影响

裴海生1,2，孙君社2，王民敬2，尹 腾1，张秀清1※

（1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083；2. 农业部规划设计研究院，北京 100125）

为了解添加外源木质素对灵芝菌丝体生长的影响，该研究通过在灵芝培养基中添加纤维素、半纤维素和木质素，考察了外源添加木质纤维素主要组分对灵芝菌体生长的影响，发现木质素添加明显促进灵芝菌丝体生长；进一步考察添加不同浓度木质素灵芝菌丝体生长情况以及灵芝产多糖、三萜变化规律。结果表明少量添加木质素对灵芝菌丝体生长有明显促进作用，木质素加量为1.0%时，灵芝菌丝体生长情况最好，生物量比对照提高了56%，同时灵芝胞外多糖、胞内多糖及灵芝胞外三萜、胞内三萜的合成均有明显提高，其中胞内多糖提高43%；4种灵芝菌株发酵产多糖、三萜结果对比分析表明1.0%木质素添加均能提高不同菌株发酵多糖、三萜含量，木质素作为营养基质在不同灵芝菌株培养过程中添加均能促进菌丝体活性物质合成。研究结果可为灵芝菌生长代谢研究及人工栽培提供科学依据和参考。

木质素；多糖；生物量；三萜；灵芝菌；液体发酵

0 引 言

灵芝（）是中国重要传统中药材，灵芝中含有多糖、三萜类化合物、核苷类、生物碱类和甾醇类等多种生物活性成分。其中灵芝多糖是最有效活性成分之一，是由肽多糖、葡萄糖、杂多糖等多糖均一体组成的混合物，目前已分离到的灵芝多糖有200多种，研究报道灵芝多糖具有抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂、抑菌等生理活性[1-7]。……