吕雪

摘要：酸枣仁皂苷是酸枣仁中的有效成分之一。在收集、查阅国内酸枣仁皂苷提取纯化工艺及其生物活性相关文献的基础上，综述近几年酸枣仁皂苷的提取纯化工艺、生物活性研究进展，旨在为进一步开展酸枣仁的相关研究提供参考。

关键词：酸枣仁皂苷；提取纯化；生物活性

中图分类号：R932 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）10-0060-02

酸枣仁（Ziziphi Spinosae Semen）为鼠李科枣属植物酸枣的干燥成熟种子，为传统的镇静安神良药，且为药食同源植物，具有多种保健作用。酸枣仁皂苷是酸枣仁中含量较高的成分，具有广泛的生物活性，如镇静催眠、抗心肌缺血、抗抑郁、降血脂和降压等。国内对酸枣仁皂苷的提取纯化、生物活性等进行了大量的研究，在收集、查阅大量相关文献的基础上，综述近几年酸枣仁皂苷的提取纯化及其生物活性等的研究进展，旨在为酸枣仁的进一步研究提供参考。

1 提取方法

1.1 传统提取方法

酸枣仁皂苷的传统提取方法有回流乙醇提取法、超声回流提取法、微波辅助提取法、酶解辅助提取法等。叶振梅在单因素试验的基础上，采用响应面试验获得了从酸枣仁中提取酸枣仁皂苷的最佳条件为提取温度78.5 ℃、提取时间3 h、乙醇体积分数82.3%、料液比（g/mL）1.0∶22.3，酸枣仁皂苷提取率为1.66%。武传芹等人优选得到酸枣仁皂苷最佳提取工艺条件为超声时间140 min、溶剂体积分数75.0%、料液比（g/mL）1∶12，此条件下酸枣仁皂苷A和B的得率为0.077 44%，其结果优于超声提取和索氏提取（温度100 ℃）。房信胜等人采用单因素试……