李斌+程群

人勤春来早。在三江侗族自治县程村乡大树村夏村屯，还没过完正月十五，村民们就开始修整鱼坑鱼沟、耙田、灌水。准备工作完毕后，县水产畜牧局工作人员来到这里，给村民们发放鱼苗。等到稻谷收获的季节，村民们就可以同时收获肥美的鲤鱼。

“这是我们这里的特色‘禾花鱼，在水田里与禾苗一起长大，肉质鲜美，在田边销售价格每公斤40多元，如果运到县城卖，每公斤近60元。”村民唐刚得领到鱼苗后喜滋滋地说。

当地许多村寨养殖禾花鱼历史悠久，从山间密林中汩汩流出的清泉流入梯田，喂养出鲜嫩肥美的鲤鱼。但长期以来，由于管理不到位、缺少鱼苗等原因，稻鱼养殖局限于自给自足，没有形成产业优势。

从2013年开始，三江县积极鼓励农民传承传统农耕模式，实施种稻养鱼整乡推进示范工程，通过打造“高山稻鱼”品牌，推动生态农业发展，促进农民增收致富。

“在政府帮助做好保水设施之前，稻鱼产量很低，现在产量则达到每亩40公斤至50公斤。”大树村党总支书记唐新光告诉记者，示范养殖户每亩稻田可以增收近1000元。

唐新光说：“养鱼的稻田里，稻谷基本不打农药、施化肥，主要采用诱虫灯灭虫，用沼气水肥田，农民逐步恢复了传统农耕习俗。”

“再生稻”供不应求

三江高海拔山区农民有收割稻谷之后留再生稻的習惯，由于再生稻成熟季节时值深秋，昼夜温差大使得稻米口感极佳。

“再生稻是在割完稻谷后，利用稻桩重新发苗、长穗出来的，出穗时已过霜降，低温霜冻杀死了害虫，所以再生稻不用任何农药，稻米品质很好。……