孙凤仙

从这种角度来说，意大利乡村住宅表明了一种远离现代都市的紧张和压力的生活方式，像当地的烹饪一样，意大利农舍刻画了一种全新的以简单快乐为特点的生活方式。

意大利的狂野平原乡村延伸于阿尔卑斯山北部至地中海南部海滨的半岛上。但半岛中部的自然绮丽风光幻化出最生动的意大利乡村生活。对于大多数意大利人和意大利文化爱好者而言，这里的自然风景，田园建筑及简单的生活方式，才是真正的意大利乡村的生活特点。

温存的褚红色山脉和庄严的参天柏树是意大利中部风景的标志，道路蜿蜒于广袤的牧场和草场，橄榄树在太阳下闪耀。位于山巅和山谷之间，远离公路之处，坐落着古雅的农舍，这些农舍建得像小城堡，用米色的石块堆砌墙壁，曲面的赤陶瓦片搭盖房顶，农庄简单朴素早期曾是农民的专用土地，这些农民是佃农，20世纪50年代在废除了分益耕种制后，农民们离开了乡村去城市谋生。多数情况下这些世代承袭的农舍被废弃了。近几十年，随着生活节奏的日益紧张，荒废已久的农舍重新受到青睐，人们购买农舍，并将其改建成富丽堂皇的乡村别墅。正是这设计雅致，手法朴素的农舍，体现出意大利乡村生活的本质。

厨房是房屋的心脏和灵魂

在意大利中部，建筑房舍使用的材料同这片土地一样古老，通常是就地取材，木板和石块是建筑农舍的基础，意大利农舍墙壁很厚，有时是为了御寒防热，厚度能达到60厘米，当地扔用当地的石块，石灰砂浆砌墙。……