施咏梅

炎症性肠病是一种病因不明、自发性、反复发作性、难治性的慢性肠道炎症性疾病。临床主要表现为反复的腹痛、腹泻、黏液血便，甚至出现各种全身并发症。好发于儿童和青壮年。

饮食与营养

探究炎症性肠病的发病机制，欧美流行病学研究发现，“西方”饮食，特别是动物脂肪、含糖饮料、全脂奶摄入过多，膳食纤维摄入低，可增加炎症性肠病的患病风险，而摄入新鲜的蔬菜、水果、鱼、谷物等可降低小儿患炎症性肠病的风险。此外，食物过敏与食物不耐受在炎症性肠病患者中亦常见。

营养不良是炎症性肠病患者普遍存在的并发症，发病率高达85%，尤其是克罗恩病（这是一种原因不明的肠道炎症性疾病，在胃肠道的任何部位均可发生，但好发于末端回肠和右半结肠）患者。患者存在能量缺乏，铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B12等微量营养素缺乏。反复腹痛、腹泻等消化道症状造成患者摄入不足、吸收不良、丢失或消耗增加，加之药物、手术治疗，会导致患者营养不良。而营养不良又影响治疗疗效和患者的生活质量。

营养治疗有哪些

营养治疗已是炎症性肠病综合治疗的措施之一，其包括肠内营养和肠外营养治疗。营养治疗不但能改善营养状况，研究证实还能缓解克罗恩病，促进肠黏膜愈合，改善自然病程。肠内营养指以符合疾病特征设计的配方制剂替代自然食物，提供机体所需的营养物质。其优点在于减少了自然食物中的抗原和细菌，使肠道“休息”的同时，又维持了对肠黏膜的直接营养作用，有助于肠黏膜上皮的修复、维护肠道正常菌群、缓解炎症反应。……