刘 丽

茶诗指“专写茶的诗”或“诗中写有茶”的诗。中国是一个诗的国度，也是最早发现和饮用茶的国家，《诗经》中的“荼”这种苦菜就是茶，《诗经·大雅·绵》中有“周原膴膴，堇荼如饴”的诗句，《诗经·邶风·谷风》有：“谁谓荼苦，其甘如荠”。许慎《说文》认为：荼、茶同为一物。由此观之，茶与诗的结合由来已久。诗歌史上吟咏茶事的诗词有几千首之多，其中以唐宋时期最为突出，唐宋时期很多名诗人都吟咏有茶诗，黄庭坚的《阮郎归》与《煎茶赋》还写了遵义务川的都濡高株茶，“黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙。月团犀胯斗园方，研膏人焙香；青箬裹，绎纱囊，品高闻外江。酒阑传碗舞红裳，都濡春味长。”

茶的核心是茶道，茶道是由茶引发的思想和审美境界。陆羽的《茶经》认为“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，”。将饮茶与德行相提并论，唐代刘贞亮则在《茶十德》一诗中将茶德推广为“以茶散郁气、以茶驱睡意、以茶养生气、以茶除病气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶赏味、以茶修身、以茶雅心、以茶行道”。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”认为“此物清高世莫知”指出了茶超凡脱俗的高尚品格。宋代，产生了宋徽宗的《大观茶论》、蔡襄的《茶录》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》等专著，推动了茶文化的发展，僧人刘元甫开设的茶禅道场，确立了“和、静、清、寂”的茶堂清规，将茶的品质定位于内在的人格品性，他的思想直接影响到日本茶道。从此以后，茶的“精行俭德”与茶的“致清导和，韵高致静”，就成为中国茶道的精髓所在。……