董文阁　欧勇

摘要 将辽宁省部分毛豆生产企业多年来的种植经验与科学数据相结合，兼顾整个东北地区大豆类生产种植特点，编写毛豆生产技术标准。由于企业所涉及毛豆产品均供给欧洲高端市场，因此生产能达到有机食品标准，可供我国北方地区黄豆类作物种植与生产者参考，以提高我国大豆类产品的种植水平。

关键词 有机食品；毛豆；生产技术标准

中图分类号 S643.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）04-0075-02

Abstract According to the produce experience and science data，the technology of producing the young soybean was compiled by the characteristic of producing soybean.It accords with the standard of organic food in Europe，and the products have offered for high market of Europe.So the technology can direct the peasants who grow and produce the beans，for improving the level of producing in our country.

Key words organic food；young soybean；production technical standard

1 范围

本标准规定了有机食品毛豆生产技术操作规范和要求，包括有机食品毛豆的产地环境、品种选择及种子处理、整地、播种、施肥、田间管理、病虫害防治、收获、包装与储存、建立档案等措施[1]。本标准适用于有机食品毛豆的生产。

2 规范性引用文件

下列文件对本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。分别为GB 3095 环境空气质量标准、GB 5084 农田灌溉水质标准、GB 15618 土壤环境质量标准、GB 9137 保护农作物的大气污染物最大允许浓度、GB 4285 农药安全使用标准、GB/T 8321 农药合理使用准则、GB 19630.1 有机产品 第1部分：生产、GB 19630.2 有机产品 第2部分：加工、GB 19630.3 有机产品 第3部分：标识与销售、GB 19630.4 有機产品 第4部分：管理体系、GB 4404.2 粮食作物种子 第2部分：豆类、NY 525-2012 有机肥料、NY 884-2012 生物有机肥料。

3 产地环境条件

3.1 产地环境

毛豆适应性广，平原、丘陵都可以栽培，但海拔高的山区不宜种植。要求生产基地选择边界清晰，生态环境良好，地下水位低，耕作土层深厚、疏松、肥沃的地块，隔离条件好，不受化学农药漂移和化学肥料污染的影响。……