行业

中国快餐市场逐渐复苏，五年内年均复合增长率将达7%

本刊讯（记者 王翠竹）随着整体餐饮业的增长，中国快餐市场也开始逐渐复苏，英敏特最新报告《快餐-2016》预计显示，快餐零售的市場份额将从2016年7120亿元人民币增长至2021年的1万亿元人民币，5年内年均复合增长率将达7%。但是，来自其他餐饮类别的竞争也逐渐显露。英敏特报告显示，有些消费者选择休闲餐厅或咖啡厅为其最喜爱的快餐厅。同时，外卖的崛起也影响了线下的消费，英敏特数据称：33%的中国都市消费者称，如果无法叫外卖，他们会外出找一家快餐店堂吃；去外面店里买点东西吃的则占19%。

英敏特餐饮研究分析师陈杨之表示，“快餐行业面临着机遇与挑战并存的现状，我们看到消费者对于餐厅类别存在模糊认识，还值得注意的是，高收入者更有可能提到其他类别的餐厅，反映了他们对于高品质快餐食品的需求还未被满足。同时，快餐成为被外卖取代最大的餐饮形式，而网上订餐的选择令人眼花缭乱，选择包括休闲餐厅、街边小店和食品厂商等，快餐经营者应该致力于提高其无法被外卖替代的地方，比如良好的堂吃体验。”

华中食品20周年庆于郑州举行

本刊讯（记者 蔚宏奎）近日，为促进企业发展，实现经销商之间的学习交流，为期两天的“华中食品集团20周年庆典暨2017年经销商发展共识会”在郑州市马寨工业园区举行。活动现场邀请到了金融战略专家翟耘锋和洞林寺主持延若法师，他们为参与活动的集团员工、经销商、政府主管部门领导及其他企业界朋友们带来了精彩的授课和演讲。……