欧盟食品安全局重新评估琼脂作为食品添加剂的安全性

科技信息

据欧盟食品安全局 （EFSA）消息，2016年12月21日欧盟食品安全局就琼脂作为食品添加剂的安全性再次发布意见。

欧盟专家组对琼脂的安全性进行评估发现，琼脂的基因毒性不会对人体构成影响，大鼠、小鼠实验也未发现致癌性，口服实验也未发现显著的副作用。因此专家组得出结论认为，没有必要制定琼脂ADI值，琼脂作为食品添加剂无食品安全风险。

［信息来源］食品伙伴网.欧盟食品安全局重新评估琼脂作为食品添加剂的安全性 [EB/OL].(2016-12-26).http:// news.foodmate.net/2016/12/409846.html