赵小兰

摘要 随着农业产业结构的变化，桂林市马铃薯种植面积不断上升。在介绍桂林市马铃薯生产概况及优势的基础上，分析其存在的问题，并提出相应对策，以供参考。

关键词 马铃薯；发展现状；问题；对策；广西桂林

中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）23-0103-01

马铃薯是我国第四大粮食作物[1]，其营养丰富，粮菜饲兼用，加工用途多，产业链条长，增产增收潜力大。在桂林市大宗粮食播种面积逐年减少及其单产难以大幅提高的情况下，充分利用冬闲田地和幼龄果园，大力发展马铃薯生产，既可保障粮食平稳增长，又可实现农民持续增收，同时对创建吨粮万元田示范市具有重要的意义。

1 桂林市马铃薯生产概况

1.1 面积、单产、产量增长速度快

2005年春种面积2 500 hm2，总产5.25万t；2006年2 500 hm2，总产5.05万t；2007年2 900 hm2，总产5.52万t；2008年3 200 hm2，总产6.72万t；2009年春种4 100 hm2，总产8.64万t，2010年7 400 hm2，总产15.31 t。面积从2005年的2 500 hm2，发展到2010年的7 400 hm2；总产从2005年的4.84万t，增加到2011年的15.31万t；平均产量从2005年的19 173.45 kg/hm2，增长到2011年的21 249.30 kg/hm2。

1.2 初步形成区域化种植、规模生产

种植区域相对较为集中，初步形成一定规模种植格局，面积在670 hm2以上的县、区有雁山区、永福、平乐、临桂等[2]。

1.3 新技术应用步伐加快

近年来主要推广了稻草覆盖免耕栽培技术，还推广了地膜覆盖等栽培技术。

1.4 种植耕作模式多样化

一是在平原双季稻地区，把一年两熟改为一年三熟到四熟，大力推广稻—菜—薯等高效农业模式，加快实施吨粮万元工程；二是在单季稻地区，把一熟改为两熟，积极推广中稻—春种马铃薯、早中稻—秋种马铃薯等高效农业模式，努力打造吨粮五千元工程；三是围绕园艺作物间套种，大胆探索淮山套马铃薯、葛根套马铃薯、葡萄套马铃薯等高效农业模式[3-4]，积极创建园艺作物万元增收工程。

1.5 秋种马铃薯种植实现突破

2010年，桂林市在兴安和全州开展600 hm2秋种马铃薯取得了成功，产量达到22.5 t/hm2以上。2012年，桂林市冬种马铃薯面积9 700 hm2，增加1 500 hm2，增长18.3%；总产22.36万t。全市秋种马铃薯面积2 900 hm2，总产6.8万t，主要集中在兴安县、临桂县等地。2013年，桂林市春收马铃薯面积9 700 hm2，比上年多4 200 hm2，总产22.36万t。秋种马铃薯面积2 500 hm2，总产6.86万t。年内，兴安县、雁山区继续被列为全国粮油（马铃薯）高产创建示范地区。兴安县崔家乡“万亩秋种马铃薯高产创建示范片”，产量在30 870 kg/hm2，比一般马铃薯增产4 701 kg/hm2。2014年，全市马铃薯面积6 500 hm2，总产14.69万t。2015年落实国家马铃薯主粮化政策，利用秋冬闲田，实施“千万亩秋冬种产业开发行动计划”，大力发展马铃薯。全市马铃薯面积5 900 hm2，比2014年同期少600 hm2；总产13.38万t，比2014年同期少1.31万t。

2 桂林市马铃薯发展的优势

2.1 具有独特的自然资源

桂林市属于亚热带季风性气候，温光充足，水源丰富；在南部县无霜期长，特别是冬季气候温凉，每年1—4月平均气温为8～18 ℃，这个温度最适合马铃薯生长和薯块膨大。同时，桂林市海拔梯度大，各地小气候多样丰富，为桂林市马铃薯周年生产提供了良好基础[5]。

2.2 具有巨大的开发潜力

在桂林市近220万hm2水稻田中，大约有2/3收完中晚稻之后，除种植部分蔬菜、油菜等少数几个作物外，不种植别的农作物，形成大量的冬闲田，可开发利用的空间很大。其中有灌溉条件，可种植马铃薯的冬闲田不少于30万hm2，上幼龄果园等适合间套种的面积更大。

2.3 具有广阔的市场前景

桂林市秋种马铃薯在8月底至9月初播种，12月初收获上市；春种马铃薯是12月底至翌年1月初播种，4月底至5月初收获上市；而全国其他主产区的收获期为5—11月，桂林市秋春种马铃薯收获上市期正好是我国马铃薯市场的空档期，在马铃薯淡季上市，市场前景非常广阔。

2.4 具有良好的区位优势

桂林市位于广西壮族自治区东北部，处于湘、黔、粤、滇四省中心，境内公路、铁路、机场等构成发达的交通运输网络，是桂北地区的交通枢纽和物资集散地。而桂林市生产的马铃薯除满足本地市场外，主要销往湖南、湖北和广东等省份，产品运输路途短、损耗低，具有良好的区位优势。

3 桂林市马铃薯生产发展的问题

3.1 科技支撑能力差

目前，桂林市从事马铃薯科研方面的人才比较缺乏，还没有形成系统的科研体系，马铃薯生产技术多种多样，没有统一的技术标准及规程，各地种植马铃薯的水平差异很大，严重制约桂林市马铃薯的发展。

3.2 供种体系不健全

目前，桂林市只有龙胜南山和全州东山开展少量的种薯繁育，根本满足不了桂林市的马铃薯种植需要，大部分的种薯都要从北方繁殖基地调入，由于北方一些地方种薯和商品薯混种，质量不保证，加上铁路长途运输，腐烂损耗大，薯种价格高。马铃薯是国家确定的主要农作物，但桂林市没有正规的种子企业经营薯种，也没有稳定的龙头企业组织营销，部门农民直接从市场上买菜薯作种薯，薯种质量得不到有效保证，也对马铃薯产量和品质有很大影响。

3.3 销售带动能力低

马铃薯作为桂林市农业的新兴产业刚刚起步，产业基础比较薄弱，组织化、产业化程度比较低，还没形成完善的销售主体和网络，产前、产中、产后的社会化服务体系还跟不上，成为桂林市马铃薯产业发展的瓶颈。

4 对策

一是加强与云南等省（市）科研院校合作，借助云南省在马铃薯发展方面的成功先例，引进良种良法。二是建立专业的马铃薯研究团队，借助现代农业产业技术体系平台，形成良好的马铃薯研究体系。三是坚持大样板促大示范、大示范促大带动、大带动促大发展的原则[5]，做好马铃薯示范基地建设，扩大规模，带动该地区的产业效益。

5 参考文献

[1] 陈萌山，王小虎.中国马铃薯主食产业化发展与展望[J].农业经济问题，2015（12）：4-10.

[2] 朱华龙，蒋毅敏，杨培权，等.桂林市雁山区马铃薯种植区土壤养分现状及建议[J].现代农业科技，2013（17）：243-244.

[3] 阳美秀，唐茂軍，蒋德赏，等.桂林幼龄果园套种马铃薯稻草覆盖免耕栽培[J].长江蔬菜，2013（19）：17-46.

[4] 张建梅，李凤英，郑吉祥，等.桂林市葡萄园套种免耕马铃薯技术[J].广西农学报，2011（10）：73-74.

[5] 李家文.桂林地区马铃薯良种的繁育条件、存在问题及发展对策[J].种子，2011，3（5）：123-124.