陈敬荣

摘要 结合桂林市全州绍水镇原种场鲜食玉米玉甜388的实际种植生产情况，介绍了鲜食玉米玉甜388的特征特性，总结其秋季高产栽培技术，旨在为该品种的推广应用提供参考。

关键词 鲜食玉米；玉甜388；特征特性；秋季；高产；栽培技术

中图分类号 S513.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）23-0037-01

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的鲜嫩玉米，因其皮薄、渣少、质脆、清甜、多汁，也称水果玉米。其营养丰富，口感好，深受消费者的喜爱[1]。鲜食玉米玉甜388是广西农业职业技术学院用自选的自交系H182作母本，T311作父本组配的鲜食玉米杂交种。该品种2009年通过广西审定，在桂林市全州县种植多年，证实该鲜食玉米品种具有高产、优质、抗病、熟期适中的特点，适合在全区推广种植。目前鲜食玉米玉甜388已成为桂林以及广西主要种植的鲜食玉米品种。

1 产量表现

全州县绍水镇原种场多年来连续种植玉甜388，产量逐年提高。其中2014年秋季平均鲜果穗产量12 850.5 kg/hm2，较同期桂花糯522增产8.5%；2015年秋季平均鲜果穗产量13 308 kg/hm2，较同期桂花糯522增产11.7%。

2 主要特征特性

该品种在全州秋播生育期约75 d，出苗整齐，均匀。株形半紧凑，株高215～240 cm，穗位高89～106 cm，茎粗2.6～2.9 cm，保绿叶9.12片，穗长17.2～19.7 cm，穗粗4.90～5.11 cm，穗行数11.14行，行粒数平均38.0粒，百粒重38.6 g，出籽率66%，果穗錐形，籽粒黄色。分蘖率1.0%，倒伏率17.0%，倒折率2.0%，田间记载叶斑病1.8级，纹枯病5%，锈病1.0级。

3 秋季高产栽培技术

3.1 整地施基肥

一般选择地势平坦、排灌方便、土壤肥力中等以上的地块，同时保证地块没有被污染[2]。水果玉米的幼苗长势弱，因此对土壤的要求相对较高。整地时要保证土壤细碎松软，土地上无杂草等残留废弃物，耕翻深度达到25 cm以上，要求耕深一致，翻垄均匀，按1.2 m沟起畦，畦中央施配方有机肥11 994 kg/hm2作基肥，全层深施。

3.2 适时播种

桂林全州县原种场播种时间通常在7月中旬。一般采用的耕法是均匀耕法，约65 cm，现改成宽窄行交替种植，宽行距60 cm左右，窄行距40 cm左右。由于水果玉米种子的发芽率受时间和储存环境的影响变化较大，新种子可直接种植，旧种子需提前1 d浸泡催芽。每穴播种3粒，一般覆土2～3 cm厚。同时用营养杯播种一些种子，备苗补苗。

3.3 合理密植

鲜食玉米玉甜388株形紧凑，株高适中，叶片稍大，穗棒大，种植密度不能过大或过小。密度过大，鲜果穗重降低，空秆率和秃顶率增高，导致商品性差，经济效益降低；密度过小，虽然鲜果穗重提高，空秆率和秃顶率低，但单位面积的鲜果穗数量低，总产量降低，经济效益低。因此，应合理安排种植密度，一般以5.25万株/hm2为宜[3]。

3.4 合理追肥

鲜食玉米玉甜388苗期长势相对较弱，一般要追肥2次。8月初出苗后5叶时，结合小培土，施用复合肥224.9 kg/hm2作攻秆肥，以保证植株健壮生长，促进雌雄穗分化。8月16日拔节期间，进行大培土，追施复合肥374.8 kg/hm2作攻穗肥，以保障产量的稳定。

3.5 适时补水

鲜食玉米玉甜388是需水量大的作物，总体表现为前期少、中期多、后期少。秋季种植，天气高温干燥，苗期适当补水，进行排灌，保持土壤湿润，有利于根系生长，特别在拔节期和灌浆期遇旱及时补水。在8月27日10～12叶时（大喇叭口期），开沟灌水，灌水量13 500～15 000 m3/hm2，渗透均匀，不淹不漏。一般灌水2～3次。

3.6 加强病虫害防治

病虫危害可导致花粉量少、花丝或植株发育不良，因此为保证水果玉米的产量，应及时防治病虫害。播种后及时喷药，7月24日第1次用苏云金杆菌重点防治苗期地下害虫、斜纹夜蛾及鸟鼠危害；8月10日第2次用多菌灵主要防治中期的玉米螟及中后期的蚜虫等。中后期提倡使用生物农药或低毒低残留农药。水果玉米是鲜食果蔬食品，应杜绝或少用化学农药，禁止使用残留期长的剧毒农药[4]。

3.7 适时收获

水果玉米必须在乳熟期采收并出售才能发挥其商品价值，秋播水果玉米一般在授粉后约20 d采收，此时果穗成熟、籽粒饱满有光泽，可溶性糖含量21%以上，百粒鲜重28 d左右，品尝食用最佳品质。若采收过早，可溶性糖含量少，食用价值低；若采收过晚，籽粒不再饱满，可溶性糖含量降低，口感差。根据多年的鲜食玉米玉甜388种植经验，全州县绍水镇原种场最适宜的采收期为9月25日。水果玉米的采收期为3～5 d，采收后不宜长期贮放，应及时销售或处理。

4 参考文献

[1] 吴地.水果玉米玉甜388高产栽培技术研究[D].南宁：广西大学，2012.

[2] 闫志广，吴段，付昊昊.水果玉米优质栽培技术[J].现代农业科技，2016（7）：30-31.

[3] 李香芹.水果玉米发展优势及高产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2013（11）：181-182.

[4] 陈碧梅，郑刚辉.鲜食玉米高产栽培技术探讨[J].园艺与种苗，2015（6）：50-51.