钟爱清，罗 辉

(福建省宁德市农业科学研究所 355017)

药用大蓟栽培技术

钟爱清，罗 辉

(福建省宁德市农业科学研究所 355017)

介绍大蓟的植物形态特征，从选地、整地、施肥、育苗、田间管理、病虫害防治、采收等方面总结大蓟的栽培技术。

大蓟；栽培技术；田间管理

大蓟为中药名，别名为马蓟、虎蓟、刺蓟、山牛蒡、鸡项草、鸡脚刺等。闽东地区畲药名鸡姆刺，为菊科管状花亚科菜蓟族蓟属植物的干燥地上部分或根。多年生宿根草本 ，生于山野、路边等处，分布于河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西、福建等地。研究表明，大蓟全草含生物碱、挥发油；根含乙酸蒲公英甾醇、豆甾醇、a-香树脂醇、B-香树脂醇、B-谷甾醇；大蓟性甘、凉，有凉血止血、散瘀消肿等功效[1]，还能降低血压，临床上主要用于治疗出血、感染性疾病和高血压。民间春季发新叶时采摘烹作菜肴，有消炎降压的保健作用，倍受百姓喜爱。现将药用大蓟的栽培技术总结如下。

1 形态特征

多年生草本，株高0.5～1.0 m。根簇生，圆锥形，肉质，表面棕褐色。茎直立，有细纵纹，基部有白色丝状毛。基生叶丛生，有柄，倒披针形或倒卵状披针形，长15～30 cm，羽状深裂，边缘齿状，齿端具针刺，上面疏生白色丝状毛，下面脉上有长毛；茎生叶互生，基部心形抱茎。头状花序顶生；总苞钟状，外被蛛丝状毛；总苞片4～6层，披针形，外层较短；花两性，管状，紫色；花药顶端有附片，基部有尾。瘦果长椭圆形，冠毛多层，羽状，暗灰色。花期5～8月，果期6～8月。

根部性状：呈长纺锤形，常簇生而扭曲，长5～15 cm，直径0.2～0.6 cm。表面暗褐色，有不规则的纵皱纹。质硬而脆，易折断，断面粗糙，灰白色。气微，味甘、微苦。

2 栽培技术

2.1 选地、整地施肥

选土质肥沃、排灌方便、土层深厚的砂质壤土或疏松壤土田块种植。每667 m2施腐熟有机肥1000 kg、三元复合肥20 kg，深耕20 cm后土块耙细、整平，做成宽约1.2 m、高约15 cm的高垄，两边开好排水沟。

2.2 育苗

2.2.1 种子繁殖 播种，以种子繁殖为主，要用当年收获的种子。3月春播，播种前催芽，方法是将种子浸于30℃温水中12 h，在25℃条件下盖上湿布保湿避光催芽7～10 d。当70%种子露白时即可播种。播前浇足底水，保持土壤湿度65%～80%，出苗期间保持湿润。穴播：按行株距30 cm×30 cm开穴，穴深3～5 cm，种子用草木灰拌匀后播入穴内覆土。播种后浅覆土浇水，适温下10 d左右出苗。9月秋播，以秋播为好。7-8月种子成熟后，采收头状花序，晒干，脱粒，备用。秋季采用条播,行距30 cm，开条沟2 cm深，播种后覆浅土浇水, 土面发白应及时补水，小苗期适当遮阴育苗。

2.2.2 分根、分株繁殖 生产上亦有用根芽繁殖，3、4月利用长势强壮带芽的根进行栽种。行株距35 cm×20 cm，种后压实浇水。分株繁殖：3、4月挖掘母株，分成小株栽种。

2.3 田间管理

2.3.1 中耕除草 大蓟喜温暖湿润气候，耐旱，适应性较强。苗期1、2片叶时间苗，每年中耕除草3、4次，首次中耕宜浅。掌握除早除了除好的原则，减少杂草与苗争肥。大蓟抽薹开花后应及时摘除，以利根部生长，提高大蓟根(药材)的产量和质量。

2.3.2 水肥管理 施肥可结合中耕除草进行，一般种植1个月后可施稀薄氮肥。苗期追肥宜少量多次，花期前后施1次高钾低氮磷复合肥，2、3年生苗春季和冬季前施腐熟的猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥，以提高抗逆性。大蓟肉质根不耐涝，夏季高温多雨时应注意及时排水。

2.4 虫害防治

大蓟一般无病害，虫害主要为蚜虫，为害叶片、花蕾和嫩梢，4月中旬至5月下旬是其大量发生期，可用10%吡虫啉3000～5000倍液或50%抗蚜威1500倍液喷雾防治。

2.5 采收

大蓟全草入药。夏、秋两季花开时采割地上部分，除去杂质，晒干。药用大蓟栽种3年以采收肉质根为主，根于8～10月采挖,除去泥土、残茎,洗净晒干切片入药。大蓟全草以色灰绿，无杂质者为佳；根以条粗壮、无须毛、无芦头者为佳。

[1]《浙江药用植物志》编写组. 浙江药用植物志[M]. 浙江：浙江科学技术出版社，1980：1335-1337.

(责任编辑：黄金泽)

Cultivation techniques of medicinal thistle (Circiumjaponicum)

ZHONG Ai-qing, LUO Hui

(NingdeInstituteofAgricultureSciences,FujianProvince355017)

This paper introduced morphological characters of thistle and its cultivation techniques including field selection, field preparation, fertilization, seedling breeding, field management, control of diseases and pests, and harvest.

Thistle (Circiumjaponicum); cultivation techniques; field management

2017-03-29

钟爱清，女，1973年生，高级农艺师。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.04.011