崔莉莉 （山东省日照市畜牧开发服务站 276800）

畜牧生产

浅谈碳酸氢钠在家禽养殖中的应用

崔莉莉 （山东省日照市畜牧开发服务站 276800）

当前，在畜禽养殖生产中饲料添加剂的使用越来越广泛，养殖户可以科学选择和使用饲料添加剂，来提高养殖带来的效益。碳酸氢钠作为一种饲料添加剂(缓冲剂)，因其价格便宜、来源广泛、饲喂效果明显、经济效益显著，近年来在家禽养殖中得到了广泛应用。

碳酸氢钠(NaHCO3)俗称小苏打即苏打粉，白色晶体粉末。碳酸氢钠在与水结合后开始起作用释放出二氧化碳(CO2)，溶于水时呈现弱碱性。在畜禽饲料中添加适量的碳酸氢钠，有提高畜禽的抗应激能力和促进生长、调节机体酸碱平衡、提高蛋壳强度和产蛋率，杀菌消毒等功效。

1 提高生产性能

碳酸氢钠能中和胃酸，溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。在饲料中添加0.1%~0.7%的碳酸氢钠能够提高鸡胴体等级和增加体重。可有效提高家禽对饲料的消化率，加速对营养物质的吸收和利用以及有害物质的排泄。在2周龄以上的肉鸡日粮中添加0.7%的碳酸氢钠，可增重5%~6%，在成年鸡、青年鸡中添加0.1%~0.5%的碳酸氢钠，会使鸡只毛色光滑，采食量显著增加，不明原因死亡率降低。

2 提高蛋鸡的产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率

蛋鸡饲料中添加碳酸氢钠可以保证血液中钠离子水平，提高磷活性，满足蛋鸡对磷的需要。鸡体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质量的关键因素，碳酸氢钠可提高磷在蛋鸡体内的移动性，保证血液中磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的最适水平。……