翁 洁 杨晓琴

（1.江苏省兴化市戴南镇农村工作局，江苏兴化225724；2.江苏省兴化市茅山镇农业服务中心，江苏兴化225713）

近年来，兴化地区一些蔬菜生产合作社利用中棚种植药芹、厚皮甜瓜，露地种植青菜、大白菜，667m2产药芹5000～5500kg、青菜4000kg、厚皮甜瓜2000～2500kg、大白菜4000～4500kg，667m2纯收入达万元以上，经济效益显著，现将该模式高产高效栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

药芹在上年8月下旬利用空地育苗，上年9月下旬移栽，上年12月开始采收，1月收获结束；甜瓜在2月下旬育苗，3月中旬移栽，5月底6月初采收上市；青菜在6月中下旬播种，7月中下旬收获；大白菜在8月初直播，8月中下旬间苗，12月中旬采收上市。

2 品种选择

药芹选用耐寒、抗逆性强的高产品种，如津南实芹、玻璃翠实芹、西芹5号等；厚皮甜瓜选用蜜天下、伊丽沙白等优质高产品种；青菜选用抗热抗病性强、品质优、口感好的品种，如苏州青等；大白菜选用优质、高产、抗病性强的中熟品种，如鲁白8号等。

3 整地施肥

上年9月下旬，667m2施优质家杂灰3000kg、45%氮磷钾复合肥25kg，翻匀耙细后栽植药芹，并及时浇足活棵水；2月上旬栽植厚皮甜瓜前一次性施足有机肥，667m2施腐熟鸡粪1500kg左右、优质磷钾肥15～20kg，翻耙均匀后筑小高畦栽植甜瓜；青菜播种前不需施肥；直播大白菜时，667m2施45%氮磷钾（不含氯）复合肥30kg，翻匀翻熟土层，随后667m2用甲草胺乳油10mL加水40kg细喷雾，防除杂草，并浇透底水，覆盖地膜，打塘直播大白菜。

4 栽培技术

4.1 药芹

播种前7～10d培植苗床，用清水浸种24h，充分搓洗后置于8～10℃环境条件下催芽，待种子有85%破口露白时即可播种。为使药芹播种均匀，将种子掺入适量细土拌匀撒播，然后再撒一层过筛细土盖籽，搭好遮阳棚保湿。高温季节药芹出苗较慢，播种后床土应保持潮湿，药芹苗2～3cm高时疏苗，7～8片叶时在晴天下午4时后或阴天定植，株行距为5cm×10cm。定植后浇透活棵水，并保持4～5d土层湿潮，活棵后薄肥勤施，不断满足药芹苗体对氮、磷、钾的需要。每隔15d施肥1次，667m2施45%氮磷钾复合肥10kg、0.2%硼肥1kg，防止药芹叶柄开裂，同时注意用三唑酮和菊酯类农药防治叶斑病和蚜虫。药芹一般在定植后70～75d即可分批采收。采收前5～7d，667m2用赤霉素3～4g分期细喷雾，以利药芹叶柄拉长、嫩脆，提高上市质量和品质。

4.2 厚皮甜瓜

甜瓜在2月下旬育苗，3月中旬搭中棚，幼苗具有2～3片真叶时间苗1次，4～5片真叶时定苗。育苗移栽的，幼苗长有4.5～5片真叶时移栽，株距35～40cm。采用单蔓整枝，在主蔓9～11片叶时留子蔓坐瓜，及时摘除其余子蔓。由于保护地栽培厚皮甜瓜昆虫较少，必须采用人工授粉或用坐果灵保证坐果，待幼瓜鸡蛋大小时疏果，留4个果型好的瓜，其余疏掉，以利养分集中供应。待主蔓或子蔓长有24～26片真叶时摘心，保持一定的生长势。甜瓜苗移栽前铺设滴灌管，覆盖地膜，打穴栽植瓜苗，采用滴灌方式补水，定植水以达到湿润土壤为度，以后结合天气、秧苗长势、施肥等决定灌水时间的长短。一般每次灌水2～2.5h，采收前7～10d停止灌水。中棚厚皮甜瓜爬地栽培，果实接触地面常会感染病虫害，肉质会变硬，且易腐烂。为保证果实产量和品质，可在整枝引蔓时在蔓下铺草，避免茎蔓接触地面。厚皮甜瓜营养生长期白天保持温度28～30℃、夜间20℃左右；果实肥大期需温度稍高，为30～35℃；开花授粉期应保证夜温16℃以上，以确保正常坐果。甜瓜生长期内应采取各项措施，保证其所需的最佳温度条件。当果实长到半大时进行翻瓜，可改善果实的色泽和风味。厚皮甜瓜开花授粉至采收需45d左右，白皮类型甜瓜果实变白时为采收适期。应在上午采收，用保鲜膜和泡沫网单个包装，然后装入特定纸箱，及时运销。

4.3 青菜

青菜按常规栽培，3～4片真叶时采收上市。

4.4 大白菜

8月上旬，喷洒除草剂后覆盖地膜打洞直播大白菜，每畦播6行。在大白菜苗子叶平展时进行第1次间苗，每穴留苗2～3株，667m2栽2200～2400株。秧苗长有8～9片叶时，667m2施尿素7～10kg作发棵肥，同时注意防治蚜虫、斜纹夜蛾、菜青虫和大白菜软腐病。大白菜包心时，667m2施尿素5～7kg，以利菜棵包紧包实，霜冻来临前及时采收上市。