徐青松 王 华 肖晋川 骈跃斌 刘 红



猪苓林下半人工高效栽培技术模式

徐青松 王 华 肖晋川 骈跃斌 刘 红

（山西省农业科学院食用菌研究所，山西太原 030031）

分析猪苓与蜜环菌和伴生菌的共生关系及关系的形成过程，介绍多种模式猪苓的苓种栽培法和纯菌种栽培法，从温度管理和病虫害防治两方面说明栽后管理要点，并指出采收时间和采后处理方法。

猪苓；蜜环菌；伴生菌；共生；伴生；半人工栽培；模式

猪苓别名野猪食、野猪粪、野猪苓，为多孔菌科真菌，其菌核是我国文献有明确记载的稀有中药材。猪苓解热除湿，具有消炎、利湿、增强免疫力、抗肿瘤、保肝、抗辐射等作用。随着人们对猪苓药用价值认知的普及，其市场需求逐年增大，价格一路走高。

野生猪苓在我国分布广泛，但由于人们的乱采乱挖，资源一度稀缺。我国人工栽培猪苓在20世纪末时已获得成功，但推广力度甚微。传统的栽培模式远远满足不了市场的需求。经过多年的探索，新开发的半人工栽培模式，省工、投资少、操作简便、产量高、收益大，且便于在生产上应用，推广迅速。

1 猪苓与蜜环菌、伴生菌的关系

1.1 猪苓与蜜环菌的关系

猪苓不能直接生长在土里或寄生在树木上，不像有些菌种可通过菌丝体自养。猪苓菌核的生长发育需要蜜环菌提供营养。当猪苓菌核呈休眠状态时，蜜环菌就会侵入到猪苓菌核内部，形成营养共生体，之后共同经历来自外界与内部的变化，直至猪苓菌衰老，形成成熟的猪苓，此时的药用价值达到顶峰，适于采挖入药。……