施清平，徐赵红，张建国

(华南农业大学草业科学系，广东省草业工程技术研究中心，广东 广州 510642)

十个玉米品种在广州种植和青贮的潜力研究

施清平，徐赵红，张建国*

(华南农业大学草业科学系，广东省草业工程技术研究中心，广东 广州 510642)

为筛选适宜在广州种植的青贮玉米品种，采用随机区组设计种植和袋装青贮的方法，研究了10个玉米品种(京科青贮301、农大108、赣单2、大丰3、宜黄单4、雅玉8、先玉335、郑单958、雅玉26、华玉8)的种植和青贮潜力。结果表明，1)品种间全株干物质产量(P<0.05)和消化率(P<0.01)差异显著，参试品种均超过对照品种华玉8，其中雅玉8的干物质产量最大，达14.30 t/hm2；京科青贮301干物质消化率最高，达78.15%。品种间的相对饲用价值呈现显著差异(P<0.05)，京科青贮301的相对饲用价值为123.52，比对照高17.90%(P<0.05)，郑单958、赣单2、先玉335、雅玉8、农大108不同程度地高于对照。2)品种间的干物质、粗灰分和无氮浸出物含量差异显著(P<0.05)，各品种干物质含量比对照均有不同程度的提高，雅玉26、大丰3、雅玉8干物质含量均达到40%；雅玉26、大丰3、农大108和雅玉8的无氮浸出物含量较高，分别达到65.31% DM、63.94% DM、63.38% DM和62.17% DM。品种间的粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量均无显著差异(P>0.05)。3)玉米品种间植株附着的乳酸菌和霉菌差异显著(P<0.05)，郑单958的乳酸菌数达106cfu/g FM，高于其他品种。4)各玉米品种青贮后的pH值、乳酸和丙酸含量差异显著(P<0.05)，对照华玉8的pH值最低为3.63，雅玉8的pH值最高，达4.22；对照华玉8的乳酸含量最高，达9.16% DM。丁酸含量差异不显著(P>0.05)，但雅玉8和郑单958没有检测到。各品种青贮的NH3-N/TN含量差异极显著(P<0.01)，雅玉8、郑单958和大丰3分别为8.81%、10.04%和10.61%，至少比对照低13.39%。综合各品种全株干物质产量、营养价值和青贮效果，雅玉8在广州地区种植作青贮饲料利用更有潜力。

青贮；发酵品质；营养成分；全株玉米

随着国家对农业结构深入调整，粮改饲和种养结合模式试点工作的开展，需要大批种质资源和代表品种来促进粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展。而国家又加大力度支持建设奶牛、肉牛、肉羊标准化规模养殖场(小区)，实施畜禽良种工程，加快推进规模化、集约化、标准化畜禽养殖，这不仅增强了畜牧业竞争力，也加大了对草牧业资源的需求，各种优良饲草料品种选育与引种工作将再次受到重视。

2013年末，广东省牛存栏238.19万头，山羊存栏39.34万只[1]，对青贮饲料的需求比较大。玉米(Zeamays)秸秆或全株玉米是一种较好的青贮原料，但玉米并不是广东省的优势粮食作物[2]，专用饲用玉米品种更是很少投入生产。2013年末，广东省玉米(主要是甜玉米品种)种植面积只有176646.67 hm2，收获籽粒总产81.62万t[1]。……