吴锦庭　赖太群

摘要：本文主要针对盒式气调包装机的组成及设计展开了研究，对盒式气调包装机的组成及原理和基本参数作了详细的说明，对结构和控制系统的设计作了分析，并阐述了试验研究与验证，以期能为有关方面的需要提供参考借鉴。

关键词：包装机；组成；设计

0引言

气调包装是通过改变食品包装内部气体成分来减缓食材呼吸速率、防止酶败、阻止微生物生长，从而延长食品的保鲜期和货架期。如今，气调包装已被广泛应用于各类食品的包装中，因此，为了更好地运用做好气调包装技术，就需要做好气调包装机组成及设计。基于此，本文就盒式气调包装机的组成及设计进行了研究，相信对有关方面的需要能有一定的帮助。

1盒式气调包装机基本参数

本机所使用的塑料硬盒，盒式气调包装机功率为2000W、生产能力为1200～1600盒·h-1、热封温度为0～200℃、气体置换率为98%。

2结构设计

2.1机械结构设计

盒式气调包装机机械结构设计如图1所示。

包装盒输送机构由步进电机、链轮、导轨和带推杆的链条组成。导轨宽度可调节，可用于不同尺寸包装盒的输送。步进电机驱动器通过PLC输出脉冲驱动步进电机，因此可通过调节输出脉冲频率调节包装盒输送速度。触摸屏是当前最常用的人机界面，其作用是显示PLC中变量的状态和寄存器中数字变量的值，发送命令和修改寄存器中的参数。包装膜输送机构，主要由放膜轴、拉膜轴、记数辊、刹车电机和打码装置组成。……