陈霞飞

有些人认为，喝鸡汤、吃红糖就加强了营养；还有些人表示，加强营养就是多吃海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝之类的山珍海味；在另外一些人眼中，吃保健品是增加营养最好的方式……

事实上，上述做法都不能达到加强营养的效果。光喝鸡汤获得的营养價值远远低于吃鸡肉；红糖的主要成分是蔗糖，吃多了会增加患糖尿病的风险；海参、鲍鱼等的食疗价值很有限，比如海参中的蛋白质并不是优质蛋白，严重缺乏人体必需的色氨酸，而且其蛋白质含量只相当于鸡蛋蛋白质含量的一半。

加强营养指的是，多吃一些营养素密度高的食物，比如粗粮、豆制品、奶制品、蔬菜、水果、蛋类等；同时要注意饮食平衡，从而获得有助维持人体健康的多种营养素。