李明

摘 要 目前，马蹄深受消费者的喜爱，因为马蹄可以作为水果、蔬菜直接食用，也可以加工成罐头或马蹄粉，使人们吸收马蹄中的营养，并发挥清凉、解毒之效，改善人们的身体状况。要想产出优质的马蹄，应将重点放在马蹄栽种上，即科学、合理地运用马蹄大田高产栽培新技术开展马蹄栽种与管理工作，促进马蹄植株良好生长，最终实现马蹄优质高产。基于此，参考相关资料，着重分析和研究马蹄大田高产栽培新技术。

关键词 马蹄；大田；高产；栽培技术

中图分类号：S645.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.30.002

通常情况下，马蹄可以作为水果或蔬菜销售，也可以将其加工处理，制成罐头或马蹄粉。食用马蹄是有益于人们健康，因为马蹄营养丰富，具有清凉解毒之效，这使其很受消费者青睐。基于马蹄市场前景良好，应当高度重视马蹄生产，采用马蹄大田高产栽培新技术来栽种马蹄，最终实现马蹄优质高产。

1 马蹄组培苗的秧苗繁殖

1.1 秧苗的准备

组培苗的幼苗不能指直接种植于大田生产环境中，而是需要二次育苗移植，也就是在适合的环境中，给予足够的养分和水分，使其良好生长，直到长成多分蘖的壮苗，才能将其移植到大田之中。通过对以往组培苗幼苗培养情况的了解，在组培苗生长的过程中易受到某些因素的影响，导致无法良好茁壮成长。为了避免此种情况的发生，应在培育的过程中，选择其他农作物种植的田地，并且对田地予以适当的处理，使之更加平坦、肥沃，为更好地培育幼苗创造条件。需要特别说明的是，在处理田地时需要做好消毒施肥工作，每

667 m2施腐熟农家肥3000 kg、过磷酸钙60 kg、石灰粉60～75 kg混合犁耙[1]。

1.2 育苗时间和方法

通常情况下，组培苗的育苗是在5月上旬，待到可以移植，按照每667 m2大田栽种200株的标准，做好秧田分厢开沟、秧苗插秧。插入后，及时用竹片搭棚并盖上薄膜，给秧苗营造良好的生存环境，避免受到阳光的曝晒或大雨的冲刷。二段育苗阶段，则是在秧苗长到15～20d，秧苗高10cm左右时，将其移植到二段田。

1.3 秧苗肥水管理

秧苗的肥水管理分为一段秧田和二段秧田。一段秧田插秧后注意灌溉，保证土壤湿润，以此促进组培苗根部生长；二段秧苗插秧后，植株分蘖时需要保证水深为2～3 cm，促进植株快速生长，一段时间后将水深控制在3～4 cm。需要注意的是，在秧苗移栽后可能遭受病虫害的侵袭，因此在施肥的过程中也应注意观察秧苗生长情况，一旦出现不良迹象，则需要采取适合的药物进行防治。

1.4 种植组培苗应注意的两个问题

1.4.1 选择一代组培苗种植

从理论上来讲，一代组培苗和二代组培苗均是出自同一品种，但相对来说，一代组培苗的品种特性和优势更强，因为在二代组培苗培育的过程中可能出现变异和分离的情况，致使其品种特性和优势较差。因此，在有选择余地的情况下，以选择一代组培苗为最佳。

1.4.2 严格除杂去劣

因为要将马蹄秧苗栽种在大田当中，这就需要培育大批量的马蹄组培苗，这一过程中不可避免地会出现个别变异苗的情况，如若不将其剔除，在将秧苗移栽在田地后，必然会出现叶状茎矮化、细弱发黄、叶尖枯萎、呈现早衰等现象。为避免此种情况的发生，影响马蹄秧苗生长，在二段秧苗培育的过程中一定要做好除去变异秧苗的工作[2]。

2 定植

2.1 大田准备

为了使马蹄秧苗持续健康地生长，马蹄田的选择一定要慎重。要详细了解马蹄秧苗的生长条件，尤其是对田地的要求，进而选择最为适合的田地，保证田地肥沃、疏松及便于灌溉[3]。要做到这一点，需要在前一年收获农作物后就对田地进行处理，即选用适合农机耕地，详细了解土壤养分情况，確定需要施加的肥料，增强田地养分。

2.2 定植

定植是要选择适合的时间将秧苗栽种在田地中。基于以往的经验，最好在7月中旬进行此项工作。而在具体栽种秧苗的过程中，需要根据秧苗成长情况，合理控制定植的密度和深度，即根据定植的迟早和土壤深浅、肥力决定，若定植早、土层浅、田土肥，应稀植，株行距为40 cm×43 cm，每667 m2栽4000株，入土8～10 cm；反之，则应密植浅插，株行距为33 cm×40 cm，每667 m2栽5000株，入土6～8 cm。

3 田间管理

3.1 追肥

追肥应掌握“前稳、中控、后攻”的原则，根据不同的生长发育时期施肥，才能保证田地中养分充足，使马蹄植株吸收到充足的养分，进而良好生长。第一，施分蘖肥，马蹄植株定植7～10d，每667 m2施尿素7.5 kg；第二，施分株肥，插后15d，结合除草，每667 m2施复合肥15 kg、尿素10 kg、硫酸钾10 kg、壮秧剂5～7.5 kg；第三，9月初施看苗施肥，若基肥足、发苗多、生长旺的可不施肥，反之，则每667 m2应补施硫酸钾复合肥20 kg、腐熟菜籽麸75～100 kg；第四，施结荠肥，9月20日左右，每667 m2施硫酸钾复合肥25 kg；第五，施球茎膨大肥，10月初，根据马蹄植株生长情况及土壤情况，施加适量、适合的复合肥。

3.2 管水

马蹄的管水应根据各生长期及施肥的不同而稍有区别，前期分蘖分株期要求浅水灌溉，保持2～3 cm水层；在够苗后，施结荠肥前若地上部分生长过旺，可采取短期露晒田，晒田的标准是：用手按有印而不沾泥，待有细裂缝时应立即灌水5～7 cm，沙土田晒田要轻些。结荠后球茎膨大期要加深水层至6～8 cm。后期停止施肥后，天气凉爽，植株需水量减少，水层可降至3～4 cm，直到11月中下旬才能放干水，保持湿润至采收。

3.3 病虫害防治

危害马蹄的病虫害主要有杆枯病、白粉病、枯萎病、白螟等。为了保证马蹄植株生长良好，农户应注意做好病虫害的防治，即针对不同的病虫害，采取适合的防治措施。

3.3.1 杆枯病

一般发病在8月中下旬，在高温高湿的条件下易产生和流行，且一旦产生，将会随着风、雨、水而快速传播。因此，为避免秆枯病的发生，一定要做好防治工作，也就是在插后20 d开始选用丙环唑、苯醚甲環唑、戊唑醇等药物进行防治，隔10～15 d用药一次，药物轮换使用，直到发病高峰期过后停止，注意雨前、雨后用药保护。

3.3.2 白粉病

此病是伴随着秆枯病而产生的，尤其在夏季高温时节或春季潮湿时期，一旦产生将直接作用在植株上，使其生长不佳，甚至造成植株死亡。为了避免此种情况的发生，农户应注意做好相关的防范工作，利用与秆枯病相同的防治方法或利用三唑酮、托布津等药物加以防治。

3.3.3 枯萎病

对于枯萎病的防治，农户应尽可能在预防方面下工夫，才能尽量避免此种病害的产生。参考相关资料确定，对于此种病害的预防，可以对种子消毒：用多菌灵在育苗前消毒种子和在移栽前消毒根部后移栽；也可以对土壤进行消毒，即在大田翻耕时，食用适量的施石灰粉或者用敌克松2.5 kg拌20倍细土撒施；在发病期，选用多菌灵、托布津、苯菌灵等可湿性粉剂喷施或者与细土1∶200倍比例拌匀撒施。

3.3.4 白螟

为了避免马蹄植株受到白螟的侵害，应注意观察是大田中是否有白蛾出现，一旦出现，用杀虫双、乐斯本、锐劲特喷洒马蹄植株，7 d天后再喷雾一次。在低龄幼虫高峰期，选用杀虫双颗粒兑细土撒施闷杀，施药时田间要保持水层，以提高防效，从而尽量杜绝此种害虫的出现[4]。

4 采收

11月下旬，马蹄叶陆续枯黄，地下球茎开始成熟，这时可开始采收，但最佳采收期为12月上旬至春节前，因此，应抢晴好天气挖收，挖前要保留茎叶，即使茎叶已枯黄倒伏，也要留到采收时才割掉。在挖收期间，要注意排出田间积水，防止烂冬。

5 结语

我国作为农业大国，为促进农业产业化发展，付出较多的人力、物力、财力，优化栽培技术、改善农作物品种、创新农业生产技术等，使农业生产良好地进行。马蹄作为一种具有地方特色的农作物，在桂林荔浦等地均有种植，而要想实现马蹄优质高产，则需要科学、合理的运用马蹄大田高产栽培新技术，做好马蹄组培苗的秧苗繁殖、定植、田间管理等工作。由此可见，优化运用马蹄大田高产栽培新技术来进行马蹄栽培非常必要，利于实现马蹄丰收。

参考文献

[1]黄健.马蹄组培苗高产优质关键技术[J].农业与技术，2013（6）：128-129

[2]陈丽娟，蔡炳华，江文，等.马蹄组培苗田间育苗技术[J].农家之友，2011（4）：17.

[3]陶佳喜，周桃英，吴家全，等.马蹄生产的特色及其栽培技术[J].中国农业信息，2013（4）：39-40.

[4]雷庆超.马蹄秆枯病为害情况及综防对策[J].中国园艺文摘，2011，27（8）：163-164.

（责任编辑：刘昀）