文/呼东燕

主题表达是一部纪录片的灵魂，纪录片的主题总是随着时代的变化而不断变化，以此来满足国家传播与大众的需要。2012年，央视原创文化类纪录片开始迈入“公众时代”，由《舌尖上的中国》引发的纪录片热全面升温，央视原创纪录片逐渐具有了国家高度和国际视野，关注不同国家和社会的发展。本文将对《茶》从纪录片主题的选取与表达方式的独特性来进行全方位、多角度地进行分析。

一、《茶》的文化时代性主题是新时代传播的需要

茶，作为沟通人与自然的事物，作为沟通世界茶文化的重要桥梁，作为人们精神的食粮，它的文化性和时代性是现代化永远的主题，它文化性与时代性主题的凸显也是当下新媒体传播时代客观与主观的需要。

(一)国家文化软实力在新媒体时代提升的需要

纪录片产业是一个国家文化产业发达与否的标志，也是一个国家和民族价值观输出的重要载体，片中讲述了中国茶文化、日本茶文化、英国茶文化等，让纪录片拥有了一种跨文化、跨时空的传播属性的媒介形态，一部纪录片也担负着传播文化、传播国家形象、交流文化的重要使命。

(二)纪录片市场化现状对主题的新要求

市场化的生产方式不是摈弃社会价值，而是在新的时期，用新的眼光新的视角来表现出能够为大众所喜爱的纪录片，这样才能够在纪录片的文化传播与商业运作中得到平衡。

二、展示了传统文化和现代文化交织与碰撞的主题

从纪录片的角度来讲，茶，是一个历史悠久、内涵丰富的题材，如今随着社会的不断发展，茶在现代社会中也体现出鲜明的时代特征。

(一)遵循自然：茶与人的和谐共生

中国传统文化中，素来有“天人合一”的哲学观念。茶，是人们享受时光的最好的伴侣，寻茶、制茶、饮茶的过程就是一个与自然融为一体，和谐共生的过程，茶，回归到它的本源就是自然。

(二)历史人文情怀主题的立体化表达

这部纪录片最初就被冠上了“人文关怀”的印记，关注人的生存发展、人的心灵历程、人的身心状态、人在大自然生活中的真实感受。《茶》中人文情怀主题的表露，正是纪录片关注的核心。如第一集《土地与手掌的温度》介绍了景迈山族人制茶、祭茶的过程。片中涉及到对少数民族茶文化的关注，通过茶这种文化符号，体现出布朗族人在精神上与山川自然无法割舍的天然情感。

(三)对“茶禅一味” 净化心灵主题的深刻解读

禅宗与茶文化有着极为密切的关联，“茶禅一味”，即禅味与茶味是同一种味道。苏轼有茶联：“茶笋尽禅味，松杉真法音。”中国被称为“茶的故乡”，不仅仅是因为这片土地孕育出世界最早的茶树，更是因为茶被视为一种沟通天地的生命。

在片中，充分展示了茶的包容性。在不同的国度、不同的种族，不同文化的人手中，茶呈现出无穷无尽的可能性。第六集《一碗茶汤见人情》解说词，“从茶中悟出生命就是一个历经磨难获得重生的经历，吃得苦中苦，在苦中品尝甘甜”。

(四)茶在现代化社会中的调节作用

当代人们生活节奏快、压力大，因此需要一些活动与仪式来纾解紧张烦躁的情绪，而寻茶、制茶、品茶，是一个较为漫长的过程。这一过程能够调节人生活的平衡，达到身心的放松。《茶》不是最时尚的潮流典范，但是却展示了新时期茶道的发展，将人类与自然、民族与国家的融合达到最佳表现。一杯茶，静谧、空灵，是心灵的慰藉，融于自然而又超越自然。

三、《茶》文化性与时代性主题的表现手法

《茶》文化性与时代性的主题在茶人的讲述中，在茶的故事中、在探寻茶的过程中一一得到体现，从纪录片影像技术的表现手法中，好的主题需要好的表现形式，这是纪录片创作中必须要考虑的问题。

(一)《茶》主题国际化的表现形式

片中不仅仅体现中国茶文化，也体现了日本、印度、泰国等多个国家的茶文化，不同的茶文化，带给人不同的感受，作为此片的主角——茶，已经在各地落地生根，成为一种情怀与价值的生活方式与情感表达的物体。

(二)镜头语言：慢镜头使茶的影像艺术与文化意蕴交相辉映

《茶》的影像魅力在慢镜头中传达出独特的文化意蕴。“慢镜头，它是一种改变素材现实时间的技巧性手法。”片中运用了很多的慢镜头来对制茶的过程进行记录：在采摘茶青的过程中，采茶人轻轻掰下叶尖的那一刻；每一位茶人搓茶、抖茶、摇茶、杀青的过程，通过慢镜头来感受叶片细微颤动的场面、当静静的茶遇到滚烫的水产生的效果能够让人在慢镜头中细细品味影像艺术的魅力。

(三)语言艺术：凝结传统文学魅力与丰富地域特色

茶文化中包含着深刻的语言文化，有关茶的很多典籍、典故和文学作品能让观众在这里找到自己的本源，找到自己的乡土情怀。第一集《土地与手掌的温度》中意大利茶人唐云说：“应该说采茶也是蛮累的，早晨六点去茶园，到中午吃饭的时候，然后回家吃饭，然后马上回去，到就很晚，很辛苦的一种工作。”能够引起外国人的共鸣。

(四)独特的叙事策略：多元空间构建

《茶》记录的是探寻“茶文化”的旅程、足迹遍布世界各地，从中国到日本镰仓、泰国美斯乐、印度加尔各答、格鲁吉亚、英国伦敦等，地域空间跨度大。这种多元空间的铺设、多元茶文化的体现，将茶文化在不同地域、不同国家传递、发展的状况展示出来，使得不同的茶地景观交相辉映。

(五)声音对茶文化形成良好的烘托

《茶》画面唯美、音乐动听、独特、精致、原始和现代并存的制茶工艺和茶文化，让人心生愉悦。用鼓、萧、笛、琴将大自然的山川秀丽、溪水潺潺的特点表现出来，其次，现场声增强了纪录片的可信度与现场感，如片中第三集《烧水煮茶的故事》中日本静冈人举行的盛大仪式中的演唱、日本尺八明暗对山流的传人塚本平八郎演奏的具有日本曲风的笛声。

四、新时期央视文化类纪录片主题表达独特性的启示

新时期央视文化类纪录片佳作不断，在主题呈现、表达方式创造、表现手法运用等方面也带给整个纪录片一些启示。

(一)注重纪录片主题对市场化运作的影响

文化类纪录片不仅要展示丰富深刻的文化内涵，同时还要通过影像记录的形式将生硬、具象、概念的文化瑰宝生动、形象、直观地表现出来。在新媒体多平台传播的今天，纪录片创作者需要认识到的必须要借助新媒体这个大平台，将纪录片产品化。

(二)深化纪录片主题的国际化表达

深化纪录片主题的国际化表达方式，在文明对话的差异性、语言之间的差异性、文化建设的差异性凸显的大环境中实现了人们对某种文化的理解。所以对纪录片主题的价值的重建对于每一位纪录片创作者来说，都意义深刻。

总之，纪录片主题表达具有高度的文化深度和国际视野，是我国文化软实力提升、向世界传递文化符号的需要，只有这样，才能更好地实现文化与市场的双赢。

[1]杜方云著.浅谈慢镜头在纪录片中的运用——以<茶，一片树叶的故事>系列纪录片为例[J].东方传媒，2017，04（总第116期）：99.

[2]蔡之国著.电视纪录片的结构分析[M].当代传播，2009（02）：99.

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