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高素质技能化人才培养的路径研究

2017-03-25胡小霞俞倩

旅游纵览·行业版 2017年2期
关键词:高素质礼仪技能

胡小霞 俞倩

培养高素质技能化人才是职业教育人才培养的要目标。本文以《旅游服务礼仪》为例分析了高素质技能化人才培养的路径,对于实现旅游服务高素质技能化人才的有效培养,推动教育的发展具有积极的借鉴作用。

高素质技能型人才顾名思义指的是所培养的人才要具有高技能和高素质。培养高素质技能化人才必须要提升教育质量,优化教育管理模式方法。如果在教育过程中,只重视理论教学,轻视实践教学,只重视学生的成绩分数,不重视培养学生的综合素质,这样的教育难以培养高素质技能型人才。作为职业教育要能够以培养高素质技能型人才为目标,能够突出实践教育环节,通过教育理念和教育模式的改革,实现理论与实践教学的结合,重点培养学生的职业技能,职场应变能力和专业创新能力,这样,才能真正实现高素质技能化人才的有效培养。

一、构建高素质的教师队伍

高素质技能化人才的培养离不开高素质教师队伍的构建。只有优秀的教师才能真正培养优秀的学生。因此,学校加强教师队伍建设,努力提升教师的素养是非常重要的。学校要积极引导教师不断学习新知识新观点,引导教师以新知识武装自己,引导教师不断探索未知领域,实现创新发展。以旅游服务礼仪教师队伍建设为例,在教师为建设中,学校首先要引导相关专业教师积极学习新知识,把握旅游服务禮仪专业新内容,把握新的教育方式和教育策略。另外,学校要抓好该专业教师的教研工作,保障本专业教师每周都能组织一次教育活动,通过教育丰富专业教师的知识面。在教育活动中,要确立该学科的带头人,学科带头人要负起责任,真正引导本专业教师把教研理念和教育方式带入到旅游服务礼仪课堂中去,提升课堂教育质量。学校还需要积极组织教师进行学习培训活动,要能够是该专业课程教师定期参与培训,提升他们的专业技能,丰富教师的专业知识。学校要组织教师与兄弟院校该专业教师开展学术交流活动,通过交流分享教学经验和体会,以促进本校旅游服务礼仪教师专业教育能力和水平的提升。学校还需要重视旅游服务礼仪专业教师的实践教育能力的培养工作,每年能够选派该专业教师到企业中到行业中挂职,实践,通过这种方式提升教师的专业实践教育指导能力。

二、加强技能培训活动

加强学生的技能培训,突出实践教学环节是培养高技能人才的必要条件。学校在人才培养中,要规范技能培训流程,要对技能培训要点进行分析,细化教育内容,使学生不仅能够掌握某项技能,还能够领悟到职业技能发展规律,掌握职业技能延伸和拓展方面的知识,通过技能培训活动,使学生能够对技能部分内容进行有效的实践应用,真正把各种技能学好,掌握住。这样,才能提升学生的技能素养。以旅游服务礼仪为例,在教学中,教师要能为学生创设生动的旅游服务情境,使学生了解旅游服务技能要点,在情境中进行技能应用,通过这种方式,使学生把握技能要点,在实践中提升学生灵活应用技能的能力。另外,教师可以开展一些竞赛活动,开展技能大比武活动,通过多种方式激发学生技能学习的积极性,以提升学生的旅游服务礼仪能力和素养。比如,在旅游服务礼仪课程教育中,对学生进行表情,眼神,动作和语言方面的技能培训是教学的重点,教师要围绕技能要点设置培训活动,使学生能够准确地使用语言和表情,通过技能培训使学生成为一个合格的旅游服务人才,这样,才能提升服务品质,才能使服务对象心情愉悦。在技能培训中,学校还需要重视开展一些社会实践活动,要经常让行业内的成功人士或者是优秀员工走到学生中间来,为学生讲解旅游服务礼仪技能要点。同时还可以带领学生经常性地到企业中去感悟,感受企业环境,感受企业形象要求标准,通过这种方式营造良好技能学习氛围,以提升学生的技能水平、服务能力和职业素养。

三、重视人文学科教育

高素质技能化人才培养,不仅要重视学生的技能培训教育,还要重视人文学科教育工作,通过人文学科教育不断提升学生的道德情操、审美情操、个人修养和素养。高素质技能化人才的培养,必须要提升学生的人文素养教育。学校不仅要开设专业科教育,还需要开设一些人文学科教育,比如,思品教育,社会活动教育,文学教育,历史、地理、艺术等诸多课程教育,通过丰富的课程教育提升学生的人物素养和综合能力。以旅游服务礼仪专业教育为例,要培养高素养技能型的人才,必须要重视开展一些人文学科的教育。旅游服务礼仪与各种文化,比如说交际文化,饮食文化,礼仪文化有密切的关系,这些方面的文化课教育是不可缺少的。通过丰富的课程教育,可以丰富延伸学生的知识。学校在教育过程中,要合理安排不同课程的比例关系,合理设置课时,要通过人文学科教育与专业学科教育的有效结合,有效提升学生的职业素养和综合能力。

四、建立必要的素质导向评价体系

建立必要的素质导向评价体系,对学生的技能和人文素养、道德修养情况,人际交往能力情况进行全面的评价是培养高素质技能化人才的重要保障。学校要完善各种评价制度,以旅游服务礼仪技能要求为标准,建立技能培训评价制度,定期对学生各种技能掌握情况进行评价。另外,要以人文素质培养为依托建立综合能力评价制度,定期地对学生的人文素养,道德素养和个人交际能力培养状况进行评价。要完善评价体系和方式,通过有效的评价实现人才的有效培养。

(作者单位:上饶职业技术学院)

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