一般来说，我们会经常清理厨房台面，却很少擦拭冰箱架。殊不知，冰箱也是一个巨大的细菌藏匿地，同样需要清理。

科学家警告说，冰箱里的抽屉每平方厘米有接近8000个细菌，这相当于人类安全水平细菌数的750倍。抽屉里的细菌，有沙门菌、大肠杆菌和李斯特菌。特别当我们将腐烂的蔬菜长时间放在冰箱里时，会使得大量的有害细菌藏匿在冰箱里。在一项研究中，对30个无霜冰箱的抽屉的测试发现，每平方厘米有7850个细菌，有一些更多，高达每平方厘米129000个。

因此，日常要记得经常清理冰箱，特别是抽屉，至少每月要擦拭一次，并留意冰箱里的食物是否快要过期了，能现买现吃的尽量当天吃完，实在吃不完也不要把冰箱当成保鲜箱，该扔的食物要及时扔掉。

也可以在冰箱底部和抽屉里铺一层锡箔或保鲜膜，以便变脏时轻松地取下更换。