陶云良+李晗+莫嘉慧+段亚利

（上海工程技术大学）

国外对于多肉的研究历史悠久，成绩斐然。但是对于国内而言，多肉消费的研究仍然是一个新型的研究领域。国外的研究成果鉴于国内国情，不能直接用于指导国内的多肉市场。

多肉植物花卉市场消费行为

1绪论

1.1研究背景

据统计，20世纪初我国开始出现多肉植物生产及农业观光旅游开发，但仅限于北京、上海、广州等大城市。2010年，多肉开始进入中国市场，大批商人涌入韩国购买植物木本，回国繁育。2012年初，从荷兰、日本、韩国等地引进新品种，改善了多肉植物生产的落后面貌后，多肉植物才迎来发展的春天。根据数据显示当前多肉的年市场需求超过1亿盆，年产值5亿元。到2018年，年市场需求将达5亿盆，产值将达25亿元，供需矛盾突出，多肉植物供不应求。可见多肉市场目前已经成为花卉市场的新型力量，从实体店到网路虚拟店，都有许多销售多肉的商家。

随着消费水平的提高，人们的消费观念及价值取向发生了一定的改变。消费者越来越喜欢环保、创新的事物，而多肉恰好符合消费者时尚、健康、绿色的观念，深受广大消费者的喜爱。当前多肉植物销售渠道单一。如今报刊杂志、论坛、微信、微博等社交媒介虽然被运用于多肉植物的营销，但消费者们购买多肉植物的主要渠道依然是选择前往花卉市场进行选择购买。多肉商家并没有将线上营销手段发挥出最大的作用，因此没有赚取大量的人气。

1.2研究目的及意义

多肉市场的消费分析主要通过消费者的购买行为来体现。因此本文的研究目的是通过研究消费者的多肉购买行为来探讨多肉市场的消费分析。通过分析来发现消费者的对多肉的消费偏好、消费的行为规律，进而对多肉市场的营销实践提供有益的销售建议，从而提升多肉市场的消费。

2多肉消费者行为的研究

研究通过对多肉消费者的调查，了解多肉消费者对多肉植物购买的偏好情况，从而得到消费人群的市场细分以及各个品种对市场的占有率，更好的研究多肉市场的消费情况。

2.1消费者购买多肉植物的常见种类

通多实地调查发现当前多肉市场主要销售的品种有番杏科、景天科、仙人掌科以百合四类。这四种科目占据了多肉市场消费的半壁江山。

2.2消费者的购买目的

从实地调查以及无结构访谈法收集到的结果来看，消费者绝大读书购买多肉的目的在于提升空间的美观程度；一部分消费者购买多肉植物的目的是将其放置在房间内用于净化空气，有利于自己的身心健康；极小部分的消费者购买多肉的目的在于走亲访友之间送礼。

2.3消费者的购买地点

通过调查发现，消费者购买多肉的主要选择地是附近的花卉市场，其次是消费者附近的普通实体花店，只要一小部分消费者选择网上花卉店选择购买多肉花卉。

2.4消费者掌握多肉栽培的渠道

通过调查发现，消费者获得多肉栽培信息的渠道中，网路占了最为重要的部分，其次是在购买过程总询问的多肉花卉店家，比例最小的一部分的渠道是报刊杂志，这与社会的发展以及我们的生活息息相关。

2.5消费者的礼品消费偏好

通过调查发现，许多多肉植物消费者有礼品消费的消费目的，进而又调查了多肉植物消费者的礼品消耗偏好。通过调查发现大多数的调查者希望购买的多肉植物美观且存活率高。同时在礼品消费中，消费者希望多肉植物与一个更美好的寓意从而达到吸引消费者购买的目的。

2.6消费者的价格偏好

通过对消费者的价格调查中发现，占比例最多的消费者能过接受30元左右价格的多肉植物，同时在意多肉植物销售者的促销活动。因此销售者在进行定价时要合理考虑到多肉植物的单价，切勿定价太高导致消费者拒接购买。

3多肉植物消费引发的分析

3.1多肉植物市场的价格

在周边的多肉花卉市场中，期初多肉的种类比较单一，出售多肉的商家并不多，导致了多肉市场的消费量比较少。多肉植物的单价也相对较低。在现今的多肉花卉市场中，价格较为低廉的且较为常见的品种，被称作“普货”，例如冬美人等。一些比较稀有且深受广大消费者喜爱的都肉植物，商家定的价格往往就比较高。同时在不同的节日期间，相同的多肉植物的价格也会不尽相同。尽管有些多肉植物价格昂贵，但仍然出现供不应求的情况，从而使得多肉的种植大棚和商家的数量不断的增加。

3.2多肉植物销售的形式

据了解，当今的多肉花卉市场，除了有传统的单盆、组合盆栽，还有许许多多的创意摆件、创意花篮与多肉植物的结合，使得多肉植物在消费者面前非常的美觀大方。不仅仅只有在阳台、花园中才会看到具有创意性质的多肉植物。小到一支笔，大到整个墙面的垂直绿化，多肉植物都有它独特的声影。而且从了解中也知道了现今的多肉不仅仅只局限于家庭的布置，还涉及到了文化及生活的领域。例如在婚礼中的布置，一些店面的装修布置，展览的布置等等。同时通过调查发现，当前随着消费意识级观念的改变，越来越多的人认同多肉植物的消费理念，导致了全国很多城市及地区出现了多肉植物协会。在国内的网站上也出现了许多相关的官方网站，有利于多肉消费者进行沟通交流。

4对多肉植物消费进行分析后发现的问题

4.1品种单一

通过调查发现，当前拥有相当多的多肉植物的爱好者，但是多肉植物花卉市场以及多肉专营店仍然相对较少，不能满足广大多肉植物爱好者的需求。许多的多肉花卉市场销售的多肉植物相对单一，只有少数的几种属类的多肉植物，且造型一般。上海本地的景天韵等多肉花卉市场所构建的专业实体+网络营销的消费机制，大大增加了消费者的消费选择，让越来越的多肉植物消费者选择线上购物的方式进行购买多肉植物。但是我国的网路销售机制在很多地方上存在着这样那样的问题，使得经常会出现网上的销售图与实际的货物图不相符的情况，且在购买后发现了诸如病虫害、多肉植物在快递的过程中遭遇了损坏等问题。这些问题都使得消费者不能够完全信任专业实体+网络营销的消费机制，从而使得消费者选择在附近的多肉植物花卉市场进行购买。

4.2市场不稳定

随着经济社会的不断发展，且在经济利益的诱惑之下，多肉植物的销售者选择培养深受广大多肉植物消费者喜爱且好培育的种类。虽然能够达到实现最终利益的目的，但是在销售的过程中出现了供大于求的情况，最终为销售的滞销埋下了隐患。例如某段时间石莲深受广大消费者的喜爱，导致了产出过量，最后在卖不出去的情况下，只能将这些石莲扔掉。另外，某些商家为了提升自己级的利益，刻意炒作提升多肉植物的单价，导致了一些多肉植物的价格起伏不定。

4.3无正规育种机构

通过对市场的了解，当前仅有一些多肉爱好者自己培养多肉种子，由于没有正规的机构来培育也就导致了不能完全保障种子的品质、发芽率、成活率等。也因为没有正规的多肉育种机构，使得一些不法商家用假种子冒充多肉植物种子来对消费者进行销售。

5多肉植物营销建议

5.1通过各种宣传媒介对多肉植物品牌进行宣传

通过调查发现，现今许多多肉植物商家不懂得维护自己的品牌意识，只有通过树立自己的品牌意识才能逐渐的占领现今的多肉植物市场。通过对商家的访谈，觉得商家可以利用各个机构调查出的大数据对多肉植物消费者进行分类，并向各大网上宣传媒介求助，借助网络媒介关注多肉植物消费着的个性需求，从消费者的需求入手，寻求符合消费者需求的销售方法。同时通过网路宣传媒介向消费者提供详细的多肉植物信息，吸引广大多肉植物消费者选择商家的品牌，在多肉植物的消费者中创造出良好的口碑。多肉植物消费者要充分发挥网络宣传媒介的优势，积极寻找在不同网络媒介中品牌特有的诉求点。除此之外，销售者可以通过通过网络媒介等让广大多肉植物参与者参与多肉植物展览，近距离感受多肉植物的魅力。

5.2增强网络销售平台的监管并不断优化网路平台

在调查发现中，有的商家滥竽充数、以次充好，导致了网上多肉植物交平台产品质量良莠不齐。且发现当前消费者主要倾向于在多肉植物实体店选择购买多肉植物。这不仅仅是由于网上销售平台的监管不足原则造成的，其中还包括在运输过程中可能会损坏等因素造成。因此对于多肉植物的运输要更加的规范化，制定相关的运输制度，从而保证多肉植物在运输的过程中不会被的损坏。只有网上销售的每个环节都能够做到完全细致，才能使多肉植物消费者能够放心地在网上进行选择购买。

5.3制定好差异化的营销策略

差异化销售策略主要是为了寻找多肉市场不被人所熟知的点，选择市场从而挖掘消费者还未满意的需求，通过这种策略使得销售者更具有品牌价值。要针对不同的人群，针对顾客不同的喜好来进行制定策略。

6结语

当前，我国的多肉消费水平、营销策略等与西方多肉植物产业发达的国家仍有很大的差距。我国的多肉植物市场仍然处在探索摸索的阶段，既没有完善的网上销售平台，也没有十分完善的多肉植物营销策略，还没有形成完全的多肉植物产业链。

多肉植物销售者要学会充分的利用网路销平台，不断地制定出满足多肉植物消费者需求的营销策略，创立属于自己的特有品牌。在市场实践中获得成功经验的同时打破常规，不断创新，积极探索出属于自己的营销策略，塑造出更加优秀的多肉植物品牌。

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基金项目：上海工程技术大学大学生创业训练项目（编号：xl16xj003）；上海工程技术大学课程建设项目（編号：k201522001）