张智华

一、世俗的视觉文化

《花间提壶方大厨》运用美食元素，口碑较好，满足世俗化艺术追求，从一个角度表现了世俗的视觉文化。民以食为天，中国人热爱美食，部分网民喜欢自称“吃货”。为了迎合市场需求与网民口味，美食成为该剧当之无愧的主要卖点，人物设置、剧情、观众体验等都与美食息息相关。《花间提壶方大厨》是低成本制作，没有大牌明星，场景较为粗糙。《花间提壶方大厨》表现了厨艺高超的方一勺遭人暗算，代替大才女方瑶嫁给沈勇，由此展开一系列矛盾冲突。方一勺不是诗词歌赋、琴棋书画样样精通的才女，但是有精湛的厨艺而具有独特人格魅力，可谓是上得厅堂，下得厨房，其形象贴近日常生活，容易为人们所接受。方一勺古灵精怪、执着却不蛮横的性格潜移默化地使沈勇浪子回头，终有所成。美食是《花间提壶方大厨》剧情发展的线索，菜肴本身与情节推进紧密相关。该剧的前半部分几乎每集都会出现早、中、晚三餐，外带日常零食或夜宵，其密度之高令人目不暇接，大饱眼福。一道菜肴引出一个故事，每一道菜都是事情缘起或情节转折的动力。方一勺一言不合就做菜，背后暗含着网络剧碎片化特征，为美食提供更为充分的表现空间。“叙事日常生活审美化，使审美对象不具有崇高性，而是消解为无数细小而世俗化的单元。”在《花间提壶方大厨》中，美食与宫廷秘史、皇权争斗适当杂糅而不冲突，情节有合情合理的反转，达到了微妙的平衡效果，使该剧既免于沦为单薄的美食纪录片，又比正剧增添了一些平易近人的情趣。……