张 超， 汪雯翰， 杨 焱*， 颜梦秋， 冯 娜， 张劲松

食用菌提取物对胰岛素抵抗细胞体外糖代谢的影响

张 超1，2， 汪雯翰1， 杨 焱*1， 颜梦秋1， 冯 娜1， 张劲松1

（1.农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业科学院 食用菌研究所，上海201403；2.上海海洋大学 食品学院，上海201306）

以高胰岛素诱导的HepG2细胞和地塞米松诱导的3T3-L1脂肪细胞两种胰岛素抵抗细胞模型，分别对9种食用菌（桑黄、灵芝、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇、灰树花、猴头、姬松茸和蛹虫草）醇提物、桑黄和灵芝的4种有机溶剂（正丁醇、乙酸乙酯、氯仿和石油醚）萃取物的体外降糖活性进行了研究。HepG2模型研究结果表明，9种食用菌醇提物中灵芝和桑黄醇提物促进细胞葡萄糖消耗效果最好，并且两者高浓度组的葡萄糖消耗量均好于阳性对照组；桑黄3种有机溶剂萃取相（正丁醇相、乙酸乙酯相和石油醚相）和灵芝4种有机溶剂萃取相促进细胞葡萄糖消耗效果较好，均好于阳性对照组。3T3-L1细胞模型结果表明，9种食用菌醇提物中灵芝和桑黄醇提物的促进葡萄糖消耗效果最好，均好于阳性对照组；灵芝及桑黄4种有机溶剂萃取相中，乙酸乙酯萃取相的葡萄糖消耗效果较好。

桑黄；灵芝；HepG2细胞；3T3-L1脂肪细胞；胰岛素抵抗

II型糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，胰岛素抵抗是其特征病症之一。胰岛素抵抗是指各种原因使胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降，机体代偿性的分泌过多胰岛素产生高胰岛素血症。……