刘秀娟+刘立争+赵慧峰

摘要：目前原料奶价格大幅下跌，严重打击了奶农的养牛积极性。为了分析奶价波动规律，预测奶价的未来趋势，稳定奶价，促进奶牛产业的健康发展，利用2006—2015年奶牛主产区原料奶月度价格数据，分析奶价的波动特点。根据ARIMA、灰色预测模型建立综合集成预测模型，分别对2016年的原料奶价格进行预测，并将3种预测结果进行对比，证实综合集成预测效果最好，预测结果表明，在未来一年奶价将有上涨趋势。在此基础上提出稳定原料奶价格的对策，即提高原料奶生产者的竞争力、调节原料奶的市场供给、增加原料奶的市场黏性、保障奶农合理利润。

关键词：原料奶价格；价格预测；稳定对策；奶牛主产区；综合集成预测；ARIMA模型；灰色预测模型

中图分类号： F323.7 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）11-0569-05

随着国民生活水平的提高，社会加大了对畜产品的需求。牛奶作为一种重要的畜产品，已经形成了独立的产业体系，受市场供求、生产周期等因素影响较大，其价格敏感性不断增强。2008年“三聚氰胺事件”后，原料奶的价格出现过剧烈的下跌；2013年“奶荒”事件引起奶价急剧攀升；2014年由于奶价的持续下降，倒奶事件频发。2015年农业部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》，要求各级地方农牧部门采取有效措施，确保奶农利益。本研究所称奶牛主产区是指河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆等10个省（区），2014年该区域生鲜乳产量占全国的 78.0%。奶价大幅波动，使当地奶农陷入高价进口奶牛、倒奶、杀牛的恶性循环，不利于奶业的平稳、健康发展，因此采取措施防止奶价大幅波动成为一个现实问题。……