贺卫华+翟晓虎+宋幸辉

摘要：为了比较怀山药与其他3种产地山药的不同分子量段多糖含量以及各山药多糖的活性，采取一步醇沉和分步醇沉法提取不同产地山药的4种山药多糖YPS总、YPS40、YPS60、YPS80；用MTT法测定各山药多糖对PK-15细胞的安全浓度；然后分别从125 μg/mL倍比稀释5个浓度，将4种山药多糖以先加山药多糖再加病毒的方式加至PK-15细胞培养体系中，用MTT法检测PK-15细胞活性，实时荧光PCR法检测PPV-SD1含量。结果表明：怀山药多糖各分子量段的多糖含量均高于其他产地山药，均以YPS80分子量段的多糖含量最高，且以怀山药的YPS80的增强细胞活性和抗PPV-SD1感染效果最好。可见怀山药的药效作用优于其他产地山药是有一定物质基础的。

关键词：怀山药；不同产地；分子量段；山药多糖；活性

中图分类号： R284.1 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）11-0312-03

山药是药食兼用植物，为薯蓣科植物薯蓣（Dioscores opposita Thunb.）的干燥块茎，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用[1]，据《本草纲目》记载，山药“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。山药种类繁多，种植广泛，集中产于河南、陕西、山东等地，在诸多品种中以河南省焦作区域所产怀山药最负盛名，其品种优良，无论从药用还是营养价值上均优于其他产地的山药，《神农本草经》中载有：“山药以河南怀庆者良。”

现代医学研究表明，山药具有多种生物活性，山药多糖（yam polysaccharide，YPS）被认为是山药中主要的活性物质之一[2]。山药多糖能促进小鼠、鸡的免疫细胞增殖，提高特异性和非特异性免疫[3-4]。山药多糖与猪蓝耳病毒（PRRSV）灭活疫苗同时使用，能显著提高PRRSV抗体的产生[5]。……