李龙+李瑜鑫+刘锁珠

摘要：通过日粮中添加益生菌，研究益生菌对舍饲条件下藏鸡生产性能和肠道微生物的影响。试验选用360羽1日龄雄性藏鸡，随即分为3个处理组，每个处理组6个重复。3个处理组分别为对照组（不含抗生素的基础日粮）、抗生素组（基础日粮+金霉素50 mg/kg）、益生菌组（基础日粮+益生菌109 CFU/kg）。结果显示，相比于对照组，益生菌处理组和抗生素处理组均能够显著提高舍饲藏鸡120日龄体质量和平均日增质量（P<0.05），显著降低饲养期内藏鸡的死亡率（P<0.05），并且显著降低60、120日龄藏鸡盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌的数量（P<0.05）。益生菌能够提高藏鸡生产性能、降低死亡率，表现出与抗生素相似的促生长效果，这可能与其降低藏鸡肠道中病原菌数量有关。

关键词：益生菌；藏鸡；舍饲；生产性能

中图分类号： S831.5 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）11-0270-02

随着西藏旅游业的迅速发展，当地对藏鸡的需求量也在迅速增加。藏鸡主要分布在雅鲁藏布江中游和三江源地区。藏鸡虽然对西藏高原的特殊环境表现出了良好的适应性，但其生产性能偏低，散养藏鸡在6月龄体质量才能够达到约950 g，远不能满足当地对藏鸡产品的需要。为了解决这一问题，当地养殖户开始尝试对藏鸡进行大规模的舍饲，以提高饲养效率，增加藏鸡的产量。但为了生产安全的有机无抗肉，提高藏鸡肉品质，养殖户在饲料中并未添加抗生素，这就造成藏鸡在舍饲过程中疾病发生率和死亡率过高。

益生菌被认为是1种可能的抗生素替代物。竞争性抑制病原菌、调节免疫机能和增强上皮屏障功能是其发挥益生作用的3个重要机理[1]。目前，已有许多研究表明益生菌能够提高家禽的生产性能[2-6]，提高营养物质消化率[7]，促进肠道发育[8]和改善肠道微生态[7]。但关于益生菌在藏鸡饲养中的应用还未见报道。……