李春阳+胡瑞芳+张馨月

摘要：以12个品种的甜高粱为材料，测定其叶片和茎秆在4个主要生长时期的可溶性糖含量以及蔗糖合成酶（sucrose syhthase，简称SS）和蔗糖磷酸合成酶（sucrose phosphate synthase，简称SPS）的活性变化，对2种酶的活性以及酶活性与可溶性糖含量之间的相关性进行分析，以了解甜高粱体内蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶对糖积累的影响。结果表明：在整个生长时期中，可溶性总糖含量不断提高，成熟期达到最大值。同一时期，茎秆中的2种酶活力大于叶片中的酶活力，在前期，2种酶活力差异不明显，但在生长后期，相同部位的SS活性要大于SPS活性。叶片中可溶性糖含量与SS活性呈极显著正相关（r=0.913，P<0.01），与SPS活性也呈极显著正相关（r=0.92，P<0.01）；茎秆中可溶性糖含量与SS活性呈极显著正相关（r=0.989，P<0.01），与SPS活性也呈极显著正相关（r=0.983，P<0.01），说明SPS和SS是影响甜高粱糖积累的关键酶。

关键词：甜高粱；蔗糖合成酶（SS）；蔗糖磷酸合成酶（SPS ）；酶活力；糖分积累

中图分类号：S514.01 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）11-0139-03

甜高粱[Sorghum bicolor（L.） Moench]别称糖高粱，属于禾本科高粱属，是普通粒用高粱的一个变种[1]，具有光合效率高、糖分积累快、生物量大、适应性广、抗逆性强等优点[2-3]。近年来，甜高粱已成为世界上的一种新型的饲料、糖料和能源作物[4]，引起了许多国家的广泛重视，受到积极研究并大力推广[5]。研究甜高粱茎秆中可溶性糖含量及其相关酶活性的变化对高粱的改良、利用和开发具有很重要的意义。在高等植物中，参与糖代谢相关的酶主要有蔗糖合成酶（sucrose synthase，简称SS）和蔗糖磷酸合成酶（sucrose phosphate synthase，简称SPS ）等，二者含量的变化直接影响糖的合成[6]。SPS活性影响光合产物在淀粉与蔗糖之间的分配，主要调节蔗糖的合成[7]。SS能够控制蔗糖代谢和蔗糖累积，既可催化蔗糖合成又可催化蔗糖分解，功能比较复杂[8]。……