卢欣

酒出自农作物，是饮品，更是文化。在中国的唐代，大诗人李白 “天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，这里的“酒”代表了中国传统文化“天人合一”及“至人”的精神境界。在西方的古希腊罗马神话寓言中，在《圣经》及各类史诗中，酒是奖赏也是禁忌。可以说，酒与人类的文明、艺术有着密不可分的关系，它自始至终都浸淫在文学、戏剧、绘画、音乐中。

本期新增“文化交流”栏目，由“康熙为什么爱喝葡萄酒”说开去，旨在系统介绍葡萄酒的历史、典故及相关知识。

拉菲酒庄是法国红酒一级酒庄之首，创园于1354年，位于法国波尔多葡萄产区的菩依村。酒庄为酒业大亨希刚（J·D·Segur）公爵于1675年向原酒庄主拉菲（Lafite）购得。当时法王路易十四曾猜测希刚家族应该是法国最富有的家族，因为其还同时拥有凯龙世家（Chateau Calon-Segur）、武当王（Chateau Mouton）和拉图（Chateau Latour）等多家闻名于欧洲的古董级酒庄。

拉菲的崛起源于希刚的精明。在当时上流社会只认勃艮第产区的名庄酒，希刚另辟蹊径，巧妙地将拉菲红酒推荐给法王路易十五的情妇庞巴蒂，并使她一见倾心。从此每当她与法王幽会时，便以拉菲红酒作为调情饮品。由此宫廷内外逐渐认识拉菲红酒，不久即成为贵族举行盛宴时必不可少的杯中尤物。1755年后，由于希刚家族内部的遗产纷争，致使拉菲酒庄的管理者几易其主。1868年，拉菲酒庄终于由法庭向公众拍卖，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）以四百四十万法郎拍下拉菲酒庄，这在当时可是一个天文数字，但爵士看重的就是拉菲酒庄一直能够稳定地生产出高品质的红葡萄酒。……