平衡

[关键词]行为引导教学法；旅游酒店专业课和；应用方法

行为引导型教学法是一种创新的教学理念，是让学生在活动中用行为引导学生、启发学生的学习兴趣，让学生在团队中自主地进行学习，培养学生的关键能力。旅游管理专业类课程的权变性特征非常突出，强调学生从本质上把握思想与方法，尽快将所获得的知识转化为运用能力是最终目标，强调培养学生关键能力的行为引导型教学法恰恰满足旅游管理类课程教学的要求。

一、当前酒店管理专业的教学现状

（一）教学理念滞后

旅游管理是一门新兴应用型学科，有关理论尚处于不断探索与研究阶段，使得教育理念相对滞后于旅游业的实际发展，出现教育与实践严重脱节的现象。

（二）教师观念滞后

旅游管理专业是技术性较强的专业，部分教师缺乏实践经验，对企业缺乏深入了解，自身知识结构仅限于理论知识，在实际教学中只是一味地灌输理论知识。

（三）教学方法单一

传统的单一的教学方法已经不能适应该专业的教育需要，教师单纯的讲授，学生被动地接受已经不适应教学的发展，无法实现因材施教，大大降低了学生学习的兴趣。

（四）学生生源的特殊性

大部分学生理论学习热情不高，缺乏钻研精神，思想观念相对弱化，做事处世急于求成，对社会回报期望值明显偏高。因此，采用传统的教学方法不能适应当代中职教育的要求。

二、行为引导型教学法在酒……