张叶

“柴米油盐酱醋茶”是贯穿人们日常生活的七件事，这一句诗在很大程度上说明了茶在中国人生活中的重要性。茶作为一种文化元素乃至审美思维，渗透在中华民族的血脉中，在物质文明和精神文明共同发展的当代，识茶品茗活动日趋兴盛，甚至成为现代人享受慢生活的主要方式之一，也是人们在苟且的现实中寻找“诗和远方”重要的精神媒介之一。

茶，又名“茗”“荼”。自《茶经》问世以后，人们将“荼”字减去一横，正式称之为“茶”。唐代陆羽《茶经·一之源》载：“茶者，南方之嘉木也。”茶最早产于我国巴蜀地区，中国是茶树发源地，是茶的故乡，饮茶习俗也是有渊源的。在秦朝以前，茶又称为“苦茶”，被当作一种药材；到西汉时期，茶开始成为饮品；在三国、魏晋、南北朝时期，茶成为达官贵人、文人士大夫标榜清廉俭朴之佳品，饮茶之风越发盛行；在唐代，嗜茶、尚茶之风盛行，茶文化基本形成并得到了发展；到了北宋时期，茶叶的烘焙、品茗的程序、茶理的总结都相对成熟和完善，识茶品茗成为文人士大夫代表性的活动。

宋代著名的愛国诗人陆游自小与茶结缘，生于茶乡，熟读《茶经》，两任茶官，最终归隐茶乡，八十六载春秋与茶形影相伴，以茶神自况：“水品茶经常在手，前生疑是竟陵翁。”识茶啜茗、以茶入诗、吟诗言志是他生活的重要组成部分。陆游的茶诗创作非常丰厚，达三百多首，诗中不仅提到了“茶”，还提及各类“茶事”，它是茶的诗化，是诗的茶事。现在，让我们跟随陆游的茶诗，领略一番中国的茶文化。……