郭可谦++顾会战+喻晓++许自成

摘要：选取2015年广元烟区50份土壤样品和烤烟样品，运用酸度计法和重铬酸鉀法来测定土壤样品中pH值及有机质含量，并分析在不同pH值和有机质含量下，烟叶的物理特性及化学成分的变化。结果表明：随着pH值升高，烟叶叶长、单叶重、梗重呈先升高后下降的趋势；叶宽和抗张力呈先下降后升高的趋势。当有机质含量逐渐升高时，叶长和单叶重不断减小；叶宽先下降后升高；梗重先升高后下降；抗张力先升高而后不变。对于烟叶化学成分来说，随着pH值升高，总糖、还原糖呈现先下降后升高趋势；总氮和氯含量先升高后下降；而烟碱和钾的含量呈现下降趋势。总糖、还原糖含量随着有机质含量升高而升高；总氮和烟碱含量则是不断下降，而氯和钾含量先升高后下降。可见适宜的pH值和有机质含量有助于提高烟叶的整体品质。

关键词：烤烟；土壤pH值；有机质；物理特性；化学成分

中图分类号：S572.01文献标识号：A文章编号：1001-4942（2017）02-0105-05

土壤养分供给是烤烟生长和发育的关键，也是影响烟叶品质和风格的最重要因素之一[1]。在其他条件适宜的条件下，选择具有良好结构和肥力状况的土壤对提高烟叶品质有良好的作用[2]。我国烤烟种植分布广泛，由于气候与土壤等生态因素不同，我国烟叶具有丰富的香气类型[3]。影响烟叶品质特色的土壤因素很多，其中土壤pH值与土壤有机质是较重要的因素。土壤pH值会影响烟草根系生长以及对矿质元素的吸收，从而影响烟株体内代谢过程，对烟叶品质造成明显的影响。有研究表明烟草在pH 4.5～8.5均能生长[4]，美国提出pH 6.0～6.4有利于烟叶生长；日本研究者认为土壤pH值为5.5～5.8最适合[5-7]；国内研究人员也做过这方面研究[8-11]。土壤有机质能够提高土壤供氮能力和氮素利用率，协调烟叶碳氮代谢，在一定范围内促进烟株生长发育、协调烟叶化学成分，提高香气质、香气量，减少杂气和刺激性[12]，对改良土壤结构和增进烤烟品质也具有重要作用。本研究选取云烟97作为供试品种，在广元烟区进行栽培试验，研究土壤pH值和有机质含量对烤烟品质特色形成的影响，为优质烟叶的生产及种植提供科学依据。

1材料与方法

1.1样品采集

2015年采用GPS定位技术，选取四川省广元烟区3个县区（剑阁、昭化、旺苍）为取样地点和基本取样单元。以植烟乡镇为最小取样单元，采用五点取样法在每个取样点取一个代表性土壤样品1.5 kg，记录标号保存，共采集50份。烟叶样品取样点与土壤样品取样点一致，每个取样点取一个代表性烤后烟叶样品1.5 kg，记录编号保存。品种为当地主栽烤烟品种云烟97（C3F）。

1.2指标测定方法

1.2.1土壤样品测定土壤样品pH值采用酸度计法测定，土壤有机质采用重铬酸钾氧化法测定[13，14]。

1.2.2烤烟品质指标测定物理特性测定：包括叶长、叶宽、单叶重、梗重、抗张力。

常规化学成分测定：包括总糖、还原糖、总氮、烟碱、氯、钾，参考王瑞新[15]的方法进行。

1.3数据分析与处理

采用Microsoft Excel 2013和SPSS 20.0进行数据统计分析。

2结果与分析

2.1土壤pH值和有机质含量的分布特征

2.1.1土壤pH值测定结果由表1可以看出，广元烟区土壤pH在<5.5范围内的均值为5.2，所占比例较小，仅有1.49%；pH在5.5～6.5范围内的平均值为6.1，所占比例为5.65%；pH在6.5～7.5范围内的平均值为7.1，所占比例为33.19%；pH>7.5范围内的均值为8.1，所占比例较大，为59.67%。因此，从整体来看，广元烟区土壤pH范围为弱酸性-碱性，其中碱性土壤所占比例较大。

3讨论与结论

土壤酸碱度对土壤的物质转化、元素有效性及根系对矿质营养的吸收有一定影响，进而影响植株品质[16]，同时会影响烟叶叶片中的保护酶[17]；虽然有机质仅占土壤总量的很小一部分，但它在土壤肥力上起着多方面作用，同时也影响着烟叶的风格特性[12]。

本研究表明，叶长在中性偏碱性的土壤环境中最长，在偏碱性土壤中最短，而叶宽则正好相反；单叶重、梗重在中性偏碱性土壤中最大，在碱性土壤中最小；抗张力在较中性土壤中较好，在偏碱性土壤中相对减弱。烟叶叶长在土壤有机质含量增加时呈下降趋势，梗重在有机质增加时几乎呈下降趋势；抗张力会随着有机质含量的升高而增大，当有机质达到一个范围后，抗张力不再发生变化。烟叶物理特性在pH值较中性时比碱性时要好，在有机质含量适中时比含量高时好，可见，要提高烟叶外在质量可以通过调节pH值和有机质含量来实现。

土壤pH值和有机质含量升高有助于烟叶中总糖和还原糖提高。总氮含量在中性偏碱性土壤环境中较高，但随着碱性升高，总氮含量呈下降趋势；总氮含量随着土壤有机质含量升高而减小。随着土壤pH升高，烟碱含量反而降低；在有机质含量为10～15 g/kg范围内烟碱含量最高。在pH值的影响下氯与总氮、钾与烟碱的变化趋势一致，在有机质含量15～20 g/kg范围内氯、钾含量相对较高，但与其它有机质含量范围的差异不大。烟叶化学成分在pH值和有机质含量适中的情况下较好。

土壤对烟叶的影响因素还有许多，包括土壤碱解氮、各种微量元素等都对烟叶生长发育及品质有重要作用，因此今后的研究可以针对土壤多个因素间的比较作用来进行。

参考文献：

[1]李银科，王菲，羊波，等.土壤pH对烤烟K326化学成分和感官评吸质量的影响[J].湖北农业科学，2014，53（6）：1334-1337.

[2]徐宝，夏立峰.土壤有机质对烟叶品质的影响[J].农林科技，2009，99（3）：153.

[3]李章海，王能如，王东胜，等.烤烟香型的重要影響因子及香型指数模型的构建初探[J].安徽农业科学，2009，37（5）：2055-2057.

[4]李念胜，王树声.土壤pH值与烤烟质量[J].中国烟草，1986（2）：12-14.

[5]Schwambarger E C，Lsmis J.Effects of soil pH，nitrogen source，phosphorus，and molybdenum on early growth and mineral nutrition of barley tobacco[J].Communications in Soil Science and Plant Analysis，1991，22（7/8）：641-657.

[6]曹志洪.优质烤烟生产的土壤与施肥[M].南京：江苏科学技术出版社，1991.

[7]Stephenson M G，Parkep M B，Gaines T P，et al.Manganese and soil pH effects on yield and quality of flue-cured tobacco[J].Tobacco International，1987，189（26）：69-73.

[8]韩锦峰，陈建军，王瑞新，等.pH值对烤烟物质生产和营养的影响[J].中国烟草学报，1992，1（2）：37-44.

[9]黎成厚，刘元生，何腾兵，等.土壤pH与烤烟钾元素营养关系的研究[J].土壤学报，1999，36（2）：276-282.

[10]徐晓燕，孙五三，李章海，等.烤烟根系合成烟碱的能力及pH值对其根系和品质影响[J].安徽农业大学学报，2004，31（3）：315-319.

[11]杜舰，张锐，张慧，等.辽宁植烟土壤pH值状况及其与烟叶主要品质指标的相关分析[J].沈阳农业大学学报，2009，40（6）：663-666.

[12]王小东，田晓莉，许自成，等.不同土壤有机质水平对烤烟内在品质的影响[J].西北农业学报，2011，20（5）：99-105.

[13]鲍士旦.土壤农化分析[M].第3版.北京：中国农业出版社，2005：19-147.

[14]鲁如坤.土壤农业化学分析方法[M].北京：中国农业科技出版社，1999：35-211.

[15]王瑞新.烟草化学[M].北京：中国农业出版社，2003.

[16]李章海，王能如，王东胜，等.不同生态尺度烟区烤烟香型风格的初步研究[J].中国烟草科学，2009，30（5）：67-70，76.

[17]崔喜艳，陈展宇，于鸣，等.土壤pH值对烤烟叶片膜脂过氧化及保护酶活性的影响[J].中国烟草学报，2004，12（5）：34-37.山 东 农 业 科 学2017，49（2）：110～112，116Shandong Agricultural Sciences山 东 农 业 科 学第49卷第2期王中新，等：浇灌臭氧水对土壤营养及韭菜幼苗生理特性的效应DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2017.02.023