李敏青　黄秀琴

[摘 要] 古田县是农业生产大县，具有食用菌之都和银耳之乡的美称，每年食用菌生产总量约6-9.5万吨，其中银耳产量约为3万吨，由此产生了食田菌生产下脚料约45万吨，这些数量庞大的食用菌下脚料，大部分燃烧或废弃处理。2006年福建华远达生物科技有限公司利用现代生物科技技术，将数量庞大的食用菌下脚料制作成有机肥，实现了化废为宝，施入土壤后，增加土壤有机质含量，提高农作物产量和品质 ，土壤理化性状明显改善，土壤肥力显著提高，减少化肥施用量10%以上。

[关键词] 土壤肥力 有机质 食用菌下脚料

[中图分类号] X71 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）11-0285-01

1 商品有机肥发展和实施背景

1.1 自然条件

古田县位于福建省东北部。北与屏南毗邻，西与南平、建瓯接壤，东靠宁德、罗源，南与闽清、闽候相依。全县年平均气温在16-21℃之间，城关地区年平均气温18.4℃，极端最高气温39.0℃，极端最低气温-5.5℃；≥10℃积温5628℃。年平均降雨量在1420-2100ml之间。城关地区年降水量1573.4ml，无霜期276d。全县多数地区海拔在500m以上。

1.2 耕地与种植情况

古田县是国家和省级商品粮基地县，福建省的粮食主产区，全县耕地面积2.69万hm2，常年粮食播种面积3.12万hm2，其中水稻播种面积2.47万hm2﹙单季稻2.42万hm2、双季晚稻0.04万hm2﹚，蔬菜面积0.75万hm2，甘薯0.33万hm2，马铃薯0.19万hm2，茶叶0.17万hm2；粮食总产15.1万t，每年可为国家提供商品粮5万t以上。施用化肥36936t，其中氮肥15261t，磷肥5103t，钾肥1905t，复合肥14667t。由于90年代后不重视培育土壤肥力工作，绿肥种植面积急剧下降，几年前全县只有零星种植100多hm2紫云英，导致我县土壤有机质含量降低，土壤出现酸化板结，严重影响农作物产量和品质。

1.3 食用菌发展历史

古田县有种植食用菌的历史，上世纪80年代吉巷乡农民专家戴维浩创新银耳袋栽技术和大甲乡农民专家彭兆旺推广袋栽香菇后，食用菌生产发展迅猛，成为古田县的支柱产业，由于独立的气候和地理条件，食用菌及银耳的产量和品质闻名遐迩，由此获得银耳之乡的美称。

2 商品有机肥在农作物上施用效果

2.1 福建华远达生物科技有限公司厂址设在古田县城东街道极乐村后坵里，东风水库旁边，以发展现代农业和建设生态文明为已任，将食用菌下脚料通过现代生物科技手段，化废为宝，生产商品有机肥，2016.4.6该产品经福建省农产品质量安全检验检测中心（漳州）分中心验测结果，所测项目全部符合规定，详见表1。

2.2 试验、示范推广

2.2.1该商品有机肥在水稻、玉米和蔬莱上做盖种肥与细泥土盖种比较，平均出苗率分别为95.1%和78.0%，施用该有机肥后平均出苗率提高17.2%，同时白根多，茎增粗，为今后增产打下基础，具体数据详见表2

3 总结

古田县随着食用菌产业的健康发展和不断壮大，食用菌下脚料数量多而品种丰富，为生物有机肥厂提供了丰富的原材料，同时生物有机肥厂也为古田县美化环境，化废为宝做出了极积的贡献。生物有机肥的普遍使用，走上农业可持续发展的轨道，对提高农产品品质和提升土壤肥力有着重大的作用。