张海燕,张 杰,尚富德

(河南大学生命科学学院,河南开封 475004)

玉米须中高含量植物甾醇的提纯工艺

张海燕,张 杰,尚富德*

(河南大学生命科学学院,河南开封 475004)

以干玉米须为原料,研究其植物甾醇的提纯结晶工艺。皂化处理后的玉米须的提取条件经过优化后,在超声波功率220 W、液料比12∶1(mL/g)、35 ℃超声处理55 min的条件下,玉米须总甾醇得率达到10.5886 mg/g。得到的粗品经氯仿萃取后,以乙酸乙酯为提取溶剂得到结晶,再滴加甲醇抽滤后得到甾醇重结晶。其中,β-谷甾醇和豆甾醇的纯度分别为47.5%±0.24%和36.7%±0.13%,植物甾醇纯度为92.76%。

玉米须,植物甾醇,提取纯化,结晶

我国玉米(ZeamaysL)产量居世界第二位,作为玉米副产物的玉米须(Stigma Maydis or Corn Silk)资源非常巨大,容易获得,但对它的开发利用非常有限,除少量入药外,大部分被白白丢弃。而事实上,玉米须中存在多种活性成分,可用于治疗肾炎水肿,糖尿病,胆结石,肝炎黄疸,高血压等多种疾病。玉米须既有明显的药理价值,又具有一定的食疗特征,极具工业化开发利用前景[1]。

植物甾醇是一种存在于植物中的天然活性物质,主要是以游离形式和脂肪酸酯形式存在于动植物的组织中,具有十分重要的生理功能,在医疗、制药、食品、保健品、化工、化妆品和饲料等领域都有广泛应用[3-4]。研究证明,植物甾醇具有降低人体对胆固醇的吸收、降血脂、消炎、抗肿瘤、防治前列腺肥大、抑制乳腺增生、抗病毒、调节免疫和抗氧化等方面都有重要作用[5-7];同时还是C19类固醇甾体化合物-脱氢表雄酮重要的生产原料[8]。……