孟庆文，孙立君

(朝阳师范高等专科学校，辽宁朝阳122000)

高校是培养具有广博科学知识、较强创新实践能力、综合科学素质人才的重要基地，而课外实践活动则是提升高职生科学素养的有效课堂．随着新课标的有效推进,学生课外实践活动在高职生科学素养培育中的地位及价值愈发凸显．生物化学科学素养是指参加社会生活、生产实践等所需的生物化学中的科学概念和科学探究能力．它包含了理解科学、技术与社会的相互关系，既有理解科学概念本质的成分，又有形成科学的态度和价值观的内容．在高职院校，虽然高职生的学习更加注重职业技术的提升，毕业后可直接参与生产实践，但只有具备科学全面地素养，才能更好适应复杂多变的社会．因此，在生化课外实践活动过程中，注重探寻高职生科学素养的培育路径，对于提升高职生的综合素质大有裨益．

1 生化课外实践活动对培育高职生科学素养的重要意义

生化课外实践活动是指利用课余时间, 由学校院系负责组织、生化专业教师指导或由学生自主进行的与生化学科有关的探究实践活动．一般而言，在新课标规定的“知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观”等维度的目标培养过程中，都“把具备较高的科学素养作为实现‘完满生活’的必要条件[1]”，因此，学生课外实践活动对于培育高职生的科学素养具有不可替代的特殊作用．高职生是一类特殊的大学生群体，他们大多具有文化基础差、学习动力不足等特点，这些学生科学素养的高低无疑将会影响全国公民的整体水平．因此，站在新世纪国家发展的制高点上，充分重视并探讨高职生在科学品质、科学态度、科学精神、科学知识、科学方法等方面的培育路径具有极为重要的现实意义．

1.1 有效的生化课外实践活动，是培养高职生“知识与能力”素养的“助推剂”

生物化学是以实验为基础的自然学科，它从分子水平探讨生命现象的本质．资料显示，高校高职生生化课外实践活动的内容安排不尽相同，这较大程度地影响了学生创新思维的发展以及科学素养的提升．因此，在“知识与能力”目标方面，生化课外活动重点要强化学生需要、社会需求和生化科学发展等方面的有机结合，强调学生知道生物化学在日常生活、生产和社会发展中的应用及其可能产生的影响．资料显示，大学生步入社会后，首先应具备以适应能力(心理承受、独立生活、人际交往、应变等能力)和创造能力(发现和解决问题、动手操作、组织管理等能力)为核心的主体能力素质．一个人主体能力的大小决定着这个人科学素养的高低．因此，要想培养具有全面素养的实用人才，就必须在组织课外实践活动中坚持知识与能力并重，促使学生自觉地将理论和实际、课内与课外有机地结合起来，通过开展生化课外实践活动,有效地助推学生知识与能力素养的提升．

1.2 有效的生化课外实践活动，是培养高职生“过程与方法”素养的“提升阀”

众所周知，生物化学现已成为生命科学、环境科学、能源科学等高科技领域的重要基础．随着生命科学技术日新月异的发展，生物化学实验手段越来越成为研究生命科学中更多学科的重要研究工具．所以，生物化学实验技术和方法不仅为学好生物化学理论知识，也为培养学生科学素养奠定了基础．实质上生化课外实践活动本身就是集学生自主学习、直接体验和研究探索为一体的活动课程．因此，在探究性课外实践活动中,通过搜集与提出问题、大胆猜想假设过程与结论、精准制定实验方案、多方实验与探究、进行实验解释与结论阐释、科学术语表达与学生交流等重要环节,让学生在完成新课标的“过程与方法”目标中，通过“‘观察与思考’、‘资料分析’、‘探究’、‘实验’、‘课外实践’等，都要让学生亲历过程，在过程中学习[2]”．这种经历过程和体验“探究性学习”的方法以及强化学习时 “亲历”实践的过程，不仅可以及时描述实验过程中物体和事物之间的关系，而且可以大幅度提高学生的实际动手能力．因此，通过生化课外实践活动，全方位拓展生化课堂实验教学的宽度，兼顾提升培养严肃认真的科学态度以及解决问题的能力,促使课内课外相辅相成, 互相促进, 在“探究性学习”的亲身体验中提升“过程与方法”素养．

1.3 有效的生化课外实践活动，是培养高职生“情感态度与价值观”素养的“增强器”

情感态度与价值观是科学素养的重要组成部分．在课外实践活动过程中，为更好地完成新课标中提出的“情感态度与价值观”目标，就要十分注重生化科学的人文性，所把握的内涵既要涵盖传统科学价值观的精华，又要涉及生命意识、时代意识、创新精神、学习兴趣的培养和社会责任感、使命感的增强．由于生化科外实践活动不受教学计划的限制,为学生的个性形成和发展,提供了更加广阔的空间．通过学生亲身参与,亲身体验,养成勇于探究、努力求知的积极态度，同时又能培养学生的情操品德,锻炼学生的毅力品质,发展学生的智慧潜能．因此，通过课外实践活动，可有效增强学生“情感态度与价值观”素养的培育效果．

2 目前高职生化课外实践活动存在的问题

2.1 重视程度不够

在高校中，许多教育工作者，特别是教育的领导者与管理者，没有实时更新教育理念和树立正确的教育观，没能认识到学生课外实践活动的必要性和重要性，所以在整个教学计划中没有重点体现，缺乏整体规划，更谈不上有系统、有组织地落实学生的课外实践活动．一些学校和家庭仍然固守着学生片面发展的学习取向，认为读书就是为了获取一张就业通行证，因而长期忽视课外活动对高职生科学素养培育的价值与力量，由此抑制了学生个性的张扬与探究性思维的拓展．另外从学生的角度来讲，由于长期受应试教育情境下“重理论轻实践”观念的影响，加上学校又没有运行课外实践活动状况的成绩考核机制，因此高职生参与课外实践活动的积极性不高．

2.2 有效办法匮乏

由于学校对大学生课外活动缺乏系统的过程设计，把大学生课外活动只是简单地视为课堂教育的一种延伸形式，有的也只是根据专业特点有选择地部分开展，没有系统化、科学化、制度化，所以实践活动范围极小，时间极短，内容极少．同时缺乏必要有效地监督评价机制，如对教师没有相应管理制度和有效监督机制，对学生则没有将课外活动结果记入学分档案，没有把课外活动情况与学生评先选优结合起来，这在一定程度上影响了学生参与课外活动的积极性．试想，一个没有有效科学的评估奖惩机制的课外活动，很难调动教师指导和大学生参与课外活动的积极性．

2.3 活动条件欠缺

高职学生课外实践活动，需要较为实用的活动场地、活动设施、活动器材以及一定的专项活动经费．虽然很多高校皆具有一些较为强大的功能教室和其中具备所需要的教学用具，但高职学生课外实践活动却不能随意在课外时间涉足，一般情况下每一个生化实验所需的经费又较多，实验时活动经费难以保证．调查显示，大多学校即使是课堂正常实验都在基本的实验项目、实验途径、实验要求等方面设有不同程度的限制．因此，可想而知课外实践活动的自主拓展性更是不能完全保证．

3 以生化课外活动阵地建设为基础，优化高职生科学素养培育路径

首先要从更新教育理念和树立正确的教育观入手，充分认识学生课外实践活动的必要性和重要性，同时制定较为符合学校特点和学生特点的精准课外活动计划．其次要在基本活动条件上得到保证，扩大实践活动范围，增加活动经费．再次，建立健全必要的评估考核和奖惩机制，以刚性的保证措施来规范开展学生课外实践活动必须履行的责任．

3.1 运用生化实验室“主阵地”，延伸高职生科学素养培育路径

学校生化实验室是学生实验的重要阵地，因此应该开放实验室使用时间，建立较为完善的开放实验室使用制度，为学生创设创新实践活动、体现学校特色的探究空间．在《基础生物化学实验》教材中，现有35个规定实验，但在课上有些实验只采用一种方法进行，而其他方法的探究就可以安排学生做课外探究实验．如《血糖的定量测定》实验[3]，一般可使用葡萄糖氧化酶法、邻甲苯胺法、已糖激酶法等，学生在实验课上一般采取葡萄糖氧化酶法测定血糖，因此，在课外活动中就可尝试另几种测量血糖的方法，这一方面延伸了课上由于时间限制所不能进行的方法探究，另一方面可使学生对上述方法进行比较，得出最佳的实验方法．因此，通过开展课外实践课、课外技能课活动，把人文精神、独立精神、探索精神、创新精神和献身精神融为一体,全面培养学生热爱科学的兴趣和科学知识运用的意识与能力．

3.2 运用各种资源“辅阵地”，拓宽高职生课外科学素养培育路径

生化课外实践活动阵地也应从单一实验室走向多元化和多样型模式，全方位挖掘校内外一切有利用价值的相关教育资源，开展有实效性地生化课外实践活动．一是充分利用各级各类检测检验中心资源，加大校企合作交流力度，在保证提供经费、场地及必要的培训、服务的基础上，积极主动参与教学实习、生产实践，在实习和实践中提升科学素养．二是加强大学生课外活动基地建设，争取形成相对稳定的具有专业特色的课外活动基地，在创造社会效益，获得社会认同的同时，强化课外实践活动过程中的个体社会化功能，促使学生在产学研结合上发挥应有作用，提高实践能力素质．三是充分利用校内外学习资源，如图书馆、博物馆以及野外的动植物资源等，由此培养学生的学习兴趣、学习态度、技能与知识，把有效提升学生科学素养做到极致．

3.3 运用多种活动“增阵地”，活化高职生课外科学素养培育路径

在生化课外实践活动过程中，除较为固定的活动阵地外，还要充分运用好非固定的活动阵地，如以科普宣传为龙头，通过生化资料搜集剪辑活动、生化科学家生平故事演讲、生化发展史讲座等多种形式，开展生化课外实践活动．还可通过建立生化网站，开辟生化知识网络专栏，把网络建成培养学生能力和责任感的重要载体．通过举办生化科技夏令营活动，在活动中参观生化知识摄影展以及生化科技成果展等．这样，通过探寻多种方式，增加高职生课外实践的活动阵地数量，引导学生树立热爱科学意识，多方进行生化问题探究，进而全面提升高职生的科学素养．

4 结语

总之，高职生是生化课外实践活动的主体，只有引导学生自身认识到位，学校足够地重视，不断探索高职生通过课外实践活动提升科学素养的路径，才能精准理解培育高职生科学素养的内涵，激发高职生学习生化的兴趣，进而乐于探究生化科学的奥秘，在实践中自觉运用求真务实、勇于创新、积极实践的科学态度和解决与生化相关的生产生活问题，增强服务社会的责任感和使命感．