长江蔬菜杂志社 刘婷

别具一格，依然熠熠生辉
——访湖北绿大融天（远安）现代农业开发有限公司

长江蔬菜杂志社 刘婷

远安县是黄帝之妻嫘祖的故里，是楚文化发祥地之一，也是远近闻名的“中国香菇之乡”。然而在这提到远安就会想到食用菌的土地上，一个唯独不种香菇的新生蔬菜企业在慢慢孕育，渐渐成长和壮大，它就是湖北绿大融天（远安）现代农业开发有限公司（以下简称绿大融天）。绿大融天于2014年5月注册成立，注册资金500万元，隶属湖北绿大融天现代农业开发有限公司。自2013年9月开始，绿大融天先后投入共500余万元完成了凤凰村50.6 hm2流转土地的改造（其中，建成配套有滴、喷灌设施的钢架大棚13.3 hm2，规模化露地蔬菜种植基地37.3 hm2），填补了远安县无“菜篮子”工程的历史空白，有效地丰富了远安县蔬菜品种和数量。

剑走偏锋，寻求差异化发展

享有“中国香菇之乡”美誉的远安县，无论其是食用菌种植技术、品牌知名度，还是市场占有率等都遥遥领先。进军远安发展食用菌产业，坐拥产业化发展优势，无论是在人才引进、技术指导、品牌建设还是市场拓展等方面均有优势。然而，绿大融天却偏偏剑走偏锋，寻求不一样的发展之路。

素有“小林海”的远安属亚热带大陆性季风气候，气候温和，年均气温12～16℃；雨量充沛，年降水量1 000～1 100 mm；光照较足，年太阳辐射334.40～447.26 kJ/cm2。许是这雨热同期、光照充足、四季如春的气候环境，让绿大融天有了剑走偏锋的勇气。杨喜农说：“远安县的食用菌远近闻名，但在绿大融天看来，远安县食用菌现已成规模且大有名气，对于绿大融天这种初入蔬菜行业的新人而言，若盲目跟风种植食用菌，成本高、资源有限不说，想要在已经成熟的市场分一杯羮亦是困难重重，再加上食用菌价格不稳定，与其扎堆竞争，不如剑走偏锋，走差异化的发展路线。”

如何走好差异化的发展新路？绿大融天一直在探索，从未停歇。开辟一条“前无古人，后无来者”的新路，除了需要无与伦比的勇气，更需要预判未来的智慧。为此，在初入远安县蔬菜行业之前，绿大融天就对市场和当地的地理气候环境做了详实的调查和了解。远安县除了食用菌发展势头良好，其他的蔬菜品类却未成气候，市场竞争相对较弱；此外，远安县洋坪镇凤凰村地势平坦、水源充足，适合种植辣椒、松花菜、西兰花、番茄等蔬菜。

调整结构，实现规模化种植

对市场虽有预判，但是终归只是预判，并不能完全把握市场方向。绿大融天成立初期种植蔬菜品种高达20多种，不仅品类繁多，销售渠道也十分宽泛，却并未获得太多利润。其一，绿大融天（远安）分公司目前管理人员仅有5人，2名技术人员，1名生产资料管理人员，1名社员协调人员，1名会计，如此繁多的蔬菜品种除了对地理环境有较高的要求外，对管理人员的技术水平和管理水平也是极大的考验，尤其是技术人员短缺，在食用菌产业大县很难找到其他蔬菜品类的技术人员，技术和管理不到位，直接影响了蔬菜的品质，进而影响产品上市价格。其二，基地面积有限，蔬菜品类多了，同一个品种的生产量就少了，无法实现规模化生产，产品很难走进武汉等大中城市的批发市场，只能销往远安、宜昌等周边地区的学校、超市和小型批发市场，渠道分散不说，往往价格低廉，甚至部分货款很难催收。

在实践的挫败中，慢慢寻找新的出路，是公司长远发展之道。为此，绿大融天调整生产结构，合理分配蔬菜品类种植比例。杨喜农说：“我们已经在慢慢地缩减蔬菜种植品类，将市场行情好的蔬菜进行规模化种植，实现了从种植辣椒、松花菜、西兰花、番茄、黄瓜、洪山菜薹、毛豆等传统“小而全”多品种到现在主抓水生蔬菜茭白、西兰花和松花菜的规模化种植。

在财力非常紧张的情况下，通过招标等程序，新建了占地0.3 hm2的综合办公楼和冷库，建立健全了农产品质量安全检测体系和网上可追溯体系，注册了“绿大融天”商标。绿大融天还先后被评为宜昌市2015年蔬菜标准园、2015年宜昌农产品质量安全可追溯系统示范单位、宜昌市2016年农业产业化龙头企业、农业部2016年度园艺标准园创建单位。

虽走弯路，最终喜获丰收

在“香菇之乡”种茭白，可算是首开先例。绿大融天结合当地水源丰富、土质肥沃的实际情况从浙江引进单双季茭白品种，开始试种，但是结果却不尽人意。杨喜农说：“第一次育苗迟了，价格好的时候没有及时上市，等上市的时候价格已经跌下来了，没赚到钱。”钱虽未赚，好在积累了种植经验，茭白作为水生蔬菜其本身的技术要求也比普通的叶菜、瓜菜高。首先，由于灰茭、雄茭每年都会在正常的茭白田内自然产生，因此必须年年选种。其次，茭田必须选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田，或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最佳。最后，一般从开始孕茭到采收需14～18天。采收过早，肉质茎尚未充分膨大，产量低；采收过迟，则茭肉变青，质量下降，且易形成灰茭。

为了解决技术上的问题，绿大融天一方面请相关蔬菜专家进行指导，另一方面从浙江聘请当地经验丰富的技术人员亲自管理茭白的生产种植。现已成功引进了浙茭6号等双季节茭品种和美人茭、911等单季品种，种植规模已达33.3 hm2。作为公司的主打品种，现已大量上市，满足了宜昌周边县市对茭白的需求，并远销江苏、四川、上海、重庆等地，取得了良好的经济效益和社会效益。目前，已完成了对茭白和松花菜的绿色食品认证，茭白在武汉2016年全国农博会上获得金奖。

精准扶贫，带动百姓致富

绿大融天是在远安县委、县政府和洋坪镇政府的大力支持和县招商局、农业局等县直属部门的关心和帮助下流转当地农户土地发展起来的，响应政府“精准扶贫”的政策，带动周边百姓致富，义不容辞。

绿大融天以合作社的形式吸纳周边农户参与到公司的蔬菜产业化发展中来，以标准化种植模式指导农户进行蔬菜种植，并对农户生产的蔬菜实行保底保价收购，降低农户参与的风险；对不愿意入社的农户采用“包工+零工”的形式提供就业。杨喜农笑言：“很多村民选择留下来照顾老人和小孩，只要你肯干，在家赚的钱不比外出打工挣的少，既可以赚钱，还可与家人相伴，可谓是一举两得。”

2016年11月16日远安县露地蔬菜标准园创建项目顺利通过专家组考核验收，成功的喜悦冲刷走了日夜奋斗的艰辛，增加了绿大融天继续前行的勇气，无论是为了公司的未来，还是为了周边的百姓，绿大融天都在努力前行，虽然成立才3年多，公司的发展已成规模，秉承执着、坚韧和勇往直前的信念，一定可以走向更远的未来。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.04.004