王璠

墨尔本作为澳大利亚“咖啡之都”的美名享誉天下，“划开墨尔本人民的皮肤，流出来的不是血，是咖啡”。

在国内，谈生意、聊感情，新朋熟络、老友重聚……是有要上得了饭桌、考验得了的酒海功力。时不时地再约上三四牌友，凑个东南西北，哗啦啦地搓着、叽叽喳喳聊着，事情就能在这相互切磋、来回太极之间自然而然地办成。

而在异国他乡墨尔本，展露出来的则是另一番阵仗：隐蔽于繁华都市、喧嚣人群中的街边小巷，几乎找不到入口的神秘大门后，一屋子不知从哪里冒出来的人们，或严谨地穿着烫得反光的精品衬衫，或脚趾之间随意挂着一双彩色人字拖，形形色色的“多种生物”面前，必然有一杯混合着牛奶色泽的醇香饮品——咖啡。

我一直认为，墨尔本之所以能多年蝉联世界“最宜居城市”之首，就是因为一个简单的咖啡文化，才让这里的人们如此色彩斑斓，如此惬意地享受生活。

精英白领是浓缩咖啡和牛奶交合的苦涩柔滑，外加一层口蜜腹剑的甜腻巧克力粉，这是繁忙中的歇憩；背包一族则是巧克力酱融进咖啡后的沉淀自如，仿佛放弃一切的出走才是真正的天堂；海外游子却像磨碎后肆意漫溢的咖啡豆香，一切开始的原始和纯粹的张狂，等待着被一层层的加工调制成各式各样的独特精品……

墨尔本好似一个看尽世间风云的英伦贵族，在全球愈发忙碌迷失之际依然淡然从容，保持着或许略显过时却纯粹美好的安宁。有时候，墨尔本就像青春洋溢的少女。甚至某个瞬间，在这个地方能拥有的只是一杯咖啡的温度，用以疗伤，在这里完全忘记伤痛……

也许当全球都激进地想冲出宇宙时，就是一杯咖啡的时间，让墨尔本的人们找到了最初的宁静。当一半的地球都处“生活爆炸”边缘之际，也許就是静静流动的咖啡，让她安然稳坐忙碌的洪流之上还能独享一份平静。

在墨尔本，咖啡是文化，咖啡是生活，咖啡是态度。咖啡，让人上瘾。墨尔本，也是。